Agroindustria

Tema: Producción De Azúcar

Tema De Investigación: Estudio de la factibilidad de la siembra de la remolacha azucarera

Objetivos Principal
El presente proyecto va encaminado a la búsqueda deun cultivo energético como alternativa para la producción de azúcar en Colombia, a partir de la remolacha, evaluando mediante un estudio técnico la viabilidad económica y tecnológica de producciónde azúcar de remolacha.
Objetivos Específicos
* Comparar las utilidades de la producción de azúcar de remolacha con la producción de azúcar de caña, en costos y viabilidad de consumo.

*Comprobar la adaptabilidad y producción de una remolacha (beta vulgaris l.)Para generar mayor ingresos y menos costos.

* Estudiar la obtención de azúcar a través de procesos biotecnológicos,según la variedad de remolacha para la producción de azúcar adaptada en Colombia.

* Determinar los costos que implicaran la instalación de las diferentes maquinas, componentes y adaptacionespara la producción del azúcar.

Dificultades encontradas en la investigación
Las dificultades se pueden plantear en tres componentes importantes, dentro de los cuales se mencionan, agronómicas,que radica principalmente en culturas, pues la gente no está adaptada o acostumbrada a sembrar remolacha por ser un cultivo nuevo en condiciones de trópico, sumado al desconocimiento de los enemigosen términos de plagas, insectos y enfermedades.
Dentro de las dificultades técnicas podemos encontrar la estandarización de los procesos de extracción del jugo para la producción del azúcar, unplan óptimo para la utilización de los residuos.
Otro aspecto bien importante, es el uso de tierra y el agua, pues la demanda de azúcar es muy alta, por lo que existe la necesidad de generar latecnología adecuada para la optimización de estos recursos para buscar una máxima productividad compatibilizando con la sostenibilidad del suelo.

Trabajo de
Método científico
Realizado por...