agronomia

Agricultura Limpia

Agricultura orgánica o ecológica

Es increíble que la naturaleza pida a gritos ayuda,
pero más increíble es que muy pocos la escuchen.
Anónimo.

© Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Derechos reservados, distribución gratuita.

Agricultura Limpia

Agricultura orgánica o ecológica

Introducción
Cuidar el medio ambiente y que el consumidor adquieraalimentos sin químicos es el principal objetivo de la Agricultura orgánica
o ecológica.
Muchos países están solicitando productos que no sean tratados
con químicos, ya que han advertido los riesgos que éstos causan
a la salud humana, incluso, están en condiciones de pagar un
mayor valor por ellos que por los alimentos cultivados de forma
tradicional.
Las ventas de los alimentos cultivados deforma ecológica han
ido creciendo y los estudios demuestran que seguirán aumentando, por eso, queremos que usted conozca las posibilidades que
le da la Agricultura orgánica o ecológica y la vea como una opción
para que su negocio prospere.
Aquí le contamos qué es la Agricultura orgánica o ecológica, por
qué es un negocio con futuro, qué debe cumplir para que sus productos sean orgánicos oecológicos, algunos casos exitosos con
esta experiencia y lo invitamos a realizar un ejercicio para practicar lo aprendido.

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Agricultura orgánica o ecológica

Los temas que encuentra en este documento son:
pág

¿Qué es la Agricultura orgánica o ecológica?

4

Agricultura orgánica o ecológica, el negocio del futuro

6

Garantizar un producto ecológico

8

Casosexitosos

15

Practiquemos

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Agricultura orgánica o ecológica

¿Qué es la Agricultura
orgánica o ecológica?
Lo primero que se debe saber es que la Agricultura orgánica o
ecológica se puede considerar como una opción de vida, tanto
para el planeta como para usted.
Tanto así que se define como una forma de producción que va
más allá, porque piensa tanto en elproducto, como en el consumidor y en la tierra que brinda los alimentos. Fue reconocida, en
el Encuentro Bio2001, por más de 100 empresarios como “la
oportunidad comercial del futuro”.
Las principales características de la agricultura ecológica son la
posibilidad de cuidado y prolongación que se le brinda al medio
ambiente y de igual forma, que los productos que ofrece son
totalmentenaturales, ya que poseen todos los nutrientes necesarios para el cuerpo humano, porque no se utilizan insumos químicos. En la producción sólo se hace uso de abonos orgánicos y se
tiene un especial cuidado con la tierra por medio de la rotación de
cultivos para evitar la erosión y el desgaste de los terrenos.
La agricultura orgánica o ecológica supera las formas de producción tradicionales, las cualesse han caracterizado por deteriorar
el medio ambiente debido a la utilización indiscriminada de químicos y, por lo mismo, sus productos no poseen los nutrientes suficientes para el bienestar del cuerpo humano.
Por estas razones, la agricultura orgánica es una de las mejores
opciones de negocio para sus productos agrícolas y pecuarios;
pero recuerde tener en cuenta las normas y leyes quecertifican
que estos tienen la calidad de ser totalmente orgánicos.

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Agricultura orgánica o ecológica

¿Qué es la Agricultura
orgánica o ecológica?

La agricultura ecológica se
entiende como una forma de
producción, considerada “la
Oportunidad Comercial del
Futuro” por más de 100
empresarios que se reunieron
en el Encuentro Bio2001, y
tiene unascaracterísticas que
las diferencian de otras.

Recuerde que la agricultura ecológica es una
opción para sus productos
agrícolas y pecuarios.
Tenga en cuenta las
normas y leyes que le dan
a sus productos la calidad
de ecológicos. Éstas las
conocerá más adelante.

1
En comparación con las formas
tradicionales de producción, la agricultura ecológica se caracteriza por:

2

3

Prolongar y...