agronomia












Introducción

Debido a la alta contaminación que está sufriendo el planeta, al igual que el impacto de las enfermedades que se transmiten por los alimentos, la sociedad mundial se ha puesto como objetivo mejorar las condiciones y calidad con que se cultivan y producen los alimentos.

Por esta razón, han nacido nuevas propuestas que llevan al campo a mejorar, tanto lascondiciones de trabajo de los productores, como los productos que de allí salen a los mercados.

Vendedores y consumidores se han dado cuenta que deben invertir en su salud; los primeros, sacando al mercado productos más limpios y sanos y, los segundos, consumiendo alimentos que hayan sido tratados con Buenas Prácticas.

Por eso, hablar de Buenas Prácticas Agrícolas o BPA es un reto, pero asímismo una gran oportunidad de negocio, porque permite a los pequeños productores entrar a mercados que tienen un mayor interés por el cuidado del medio ambiente y la salud humana.
































Objetivos


Conocer las Buenas Prácticas Agrícolas que se implementan en la producción y procesamiento de alimentos.

Conocer los beneficios quegenera la utilización de las Buenas Prácticas Agrícolas.

Seguir paso a paso cada una de las normas que nos indican las BPA.

















Definición de términos
Agricultura Limpia
Como primera medida, es preciso aclarar que cuando se habla de Buenas Prácticas Agrícolas también se está haciendo referencia a las prácticas pecuarias.

Las Buenas Prácticas Agrícolas seconsideran como una forma específica de producir o procesar productos agropecuarios; esto quiere decir que, el modo como se lleva a cabo el proceso de siembra, cosecha y pos cosecha para los cultivos o el manejo que se le da a los animales para aprovechar sus carnes o lácteos, cumple con requerimientos específicos de producción limpia.

Inocuidad: Incapacidad de hacer daño


Diferencia de BPA de lasprácticas tradicionales

Por esto, las Buenas Prácticas Agrícolas tienen unas características que las diferencian de las prácticas tradicionales, que son:

Las formas tradicionales de producir y procesar los productos, no han sido consientes del daño que se le causa al medio ambiente, por el uso sin control de insumos químicos; los productos son menos limpios y sanos y la salud de lostrabajadores no es una prioridad en las fincas.

La producción limpia le garantiza mejoras en sus productos agrícolas y pecuarios, sólo debe seguir las normas y procedimientos, para que su negocio cumpla con todos los requerimientos que aseguran que sus productos han sido tratados con buenas prácticas.

Características de las prácticas tradicionales

Las tradicionales, se caracterizan por:

Notener en cuenta el daño que el abuso de químicos puede causar al medio ambiente.

Los productos pueden ser menos limpios y menos sanos.

La salud de los trabajadores y su seguridad pasa a un segundo plano.

Recuerde que las Buenas Prácticas Agrícolas le garantizan mejoras en sus productos agrícolas y pecuarios. Sólo tenga en cuenta la norma en el proceso y en la producción de sus productos.Objetivos de las Buenas Prácticas Agrícolas

Primero, asegurar que los productos no hagan daño a la salud humana, ni al medio ambiente.

Segundo, proteger la salud y seguridad de los trabajadores.

Tercero, tener en cuenta el buen manejo y uso de los insumos agropecuarios.



¡Importancia de las BPA!
Agricultura Limpia
Usted ha pensado en cuál es su bien más preciado. Seguramenteserá su familia o su finquita que con trabajo sostiene. Sin embargo, si usted no tiene salud, seguramente no podrá pasar momentos felices con su familia, ni trabajar en su finca.

La salud es un tesoro que debemos cuidar, y cada vez son más los países, que con sus grandes mercados, están comprometidos en cuidar este bien; y como el alimento da vida, este debe tener todas las condiciones...