agronomia

Biotecnología:

La biotecnología es toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o la modificación de productos o procesos para usos específicos, es una ciencia que involucra varias disciplinas como: biología, bioquímica, genética, virología, agronomía, ingeniería química, medicina, veterinaria, entre otros.
Según Valadez, E.(2005). La biotecnología “Es una ciencia aplicada, orientada al aprovechamiento de las capacidades biológicas de microorganismos, plantas y células animales para beneficio del hombre”.

La biotecnología se considera como la nueva revolución industrial e incluso:
Según Romero, G. (2008). Plantea: “Por qué molestarse en fabricar un producto cuando un microbio, un animal o una planta (losverdaderos protagonistas de la biotecnología) pueden hacerlo por nosotros”

¿Qué es la biotecnología Agrícola?
La biotecnología agrícola se refiere a la aplicación de las técnicas de la ingeniería genética al mejoramiento de los cultivos, con el objetivo de generar beneficios para el productor agropecuario, el consumidor, la industria, la salud animal y humana, y el medioambiente.
Entre susaplicaciones se encuentran la obtención de plantas tolerantes a
herbicidas, resistentes a insectos y enfermedades, así como plantas que pueden sobrevivir mejor en suelos salinos, a bajas temperaturas o en ambientes con lluvias escasas. También se incluye la obtención de alimentos más nutritivos o más saludables, frutos que resistan mejor al transporte y almacenamiento, así como plantas productoras demoléculas de uso farmacológico, biopolímeros o destinadas a la producción de lubricantes o biocombustibles, Las nuevas variedades vegetales obtenidas por ingeniería genética son los llamados cultivos transgénicos los cuáles son compatibles con el manejo integrado de plagas y con la agricultura sustentable.
El uso de estas nuevas tecnologías permite aumentar la competitividad de paísesagroexportadores como la Argentina incrementando los rendimientos, disminuyendo los costos y aumentando la seguridad de la cosecha. Además, permite obtener alimentos de mayor calidad en forma más eficiente y segura para la salud y el medio ambiente.

¿Por qué producir cultivos transgénicos?
Diferentes análisis de expertos prevén para los próximos 30 años un incremento de la demanda mundial de alimentos deentre el doble y el triple de la actual, especialmente en países subdesarrollados. Esto conlleva otras consecuencias, como el crecimiento en la demanda de proteínas para alimentación animal, y mejoras cualitativas en los alimentos para resolver problemas nutricionales de importantes sectores de la población mundial. Para lograr estos incrementos y mejoras en la calidad alimentaria deberáplantearse una producción sustentable en términos de respeto por el medio ambiente y por la biodiversidad. Y, ante la limitación de recursos físicos, como el suelo, una de las variables disponibles para duplicar la productividad agrícola es el mejoramiento genético.
El incremento de la eficacia productiva de los organismos puede encararse mediante el mejoramiento genético convencional (cruzamientos intrae interespecíficos, mutagénesis inducida) o mediante la transformación genética. En la actualidad el mejoramiento de plantas es un proceso multidisciplinario y coordinado, donde una gran número de herramientas y elementos de la mejora tradicional, bioinformática, biología molecular e ingeniería genética son utilizados e integrados. El mejoramiento genético convencional enfrenta algunaslimitaciones, tanto en términos de la disponibilidad de germoplasma, como de los plazos requeridos para la obtención de nuevas variedades. Las técnicas de ingeniería genética se usan para mejorar o introducir nuevas características a los cultivos mediante intervenciones más precisas, rápidas y predictivas, cuando todas las otras técnicas de mejoramiento agotan sus posibilidades. Por ejemplo, la ingeniería...