agronomia

1. INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO“SANTO DOMINGO DE GUZMAN” INFORME DE PRÁCTICAS MODULO I.PRODUCCION DE CULTIVOSMANEJO AGRONOMICO DE LECHUGA (Lactuca sativa) Y REPOLLO (Brassicaoleracea) EN CASERIO ARENALES – FRIAS.PRESENTADO POR: EYDER LÓPEZ MARCHENA
2. INTRODUCCION.Las hortalizas tienen bondades positivas dentro de la dieta alimenticia, por su alto contenido de vitaminas y minerales, de fácilasimilación por el organismo humano dentro de los procesos metabólicos. El repollo es importante por el aporte con minerales, vitaminas, donde además destacan su importancia para retardar el envejecimiento celular, prevenir determinadas patologías y reducir el nivel sanguíneo de colesterol, previene el cáncer de los senos, del colon. Desde el punto de vista mineral contiene azufre lo que hace queayude a prevenir enfermedades de tipo microbianas.
3. INTRODUCCIONEl repollo es siempre una buena opción para incluir dentro de los cultivos; podremos preparar numerosas recetas y, además, es muy sencillo de cultivar, se adapta a diferentes climas. La lechuga es una planta con muy poco valor nutritivo y un alto contenido el agua (entre el 90% y 95%). Contiene muchas vitaminas A, B1, B2, B3, C, Ey K, junto con minerales como fósforo, hierro, calcio y potasio. Es ideal para comer cruda en ensaladas y existen muchas variedades. Puede servir como tranquilizante utilizadas en infusión gracias a un componente que posee llamado alcaloide.
4. INTRODUCCIONPor su condición de aperitivo, muchas comidas, como los almuerzos y banquetes, están precedidas de una entrada preparada sobre la base de lalechuga, combate la acides de la sangre. En la práctica se aprendió sobre el manejo del cultivo, también se aprendió a tener contacto con clientes a nivel local para las ventas del repollo y lechuga. Para la venta primero hay que hacer los contratos de las cantidades requeridas, en función a esta necesidad se cosecha.
5. OBJETIVOSAprender el manejo de repollo y lechuga. Registrar el periodovegetativo de repollo y lechuga. Evaluar plagas y enfermedades de repollo y lechuga
6. CAPITULO I REVISION DE LITERATURA. .- REPOLLO. ZUÑIGA V. 1989 (6), Clasifica al repollo de la siguiente manera: Orden : Papaverales (Cruciferales, Rhoedales, Brassicales)Familia : Brassicaceae.Género : BassicaEspecie : Brassicaoleracea Var. Capitata.
7. Revisión de literaturaWWW.infojardin.com/repollo. 2009 (5),en una ficha técnica reporta lo siguiente: Los repollos están disponibles en varias tonalidades de verde, así como también rojos o púrpuras.La forma típica del repollo varía del redondo estándar al aplanado o puntiagudo.El repollo ha sido reconocido como una buena fuente de vitaminas.
8. Revisión de literaturaEl repollo verde se produce más, comparado con los tipos rojos o el repollo rizado, peroel repollo rojo (lombarda) está siendo cada vez más popular para servirlo en ensaladas y platos cocinados.Las variedades de repollo rizado se producen para repolladas (solo repollo) y ensaladas.Las variedades que maduran más tarde tienen la cabeza (repollo) más grande y son generalmente mejores para hacer repollo conservado en vinagre que las variedades tempranas.
9. Variedades de repollo segúnsu formaRepollo verde: las hojas de afuera son verdes oscuras y las interiores van de verde pálido a verde claro.- Repollo rizado: enrollado o rizado, con líneas onduladas verde-azul en las hojas, el repollo rizado le da una vista muy bonita al huerto o jardín.- Repollo colorado o rojo (lombarda): esta variedad es generalmente más pequeña y más densa que las variedades de repollo para cabezasverdes. El sabor del repollo rojo es levemente picante y es muy susceptible al cambio de color de las hojas.
10. Fotos de repollo.
11. Variedades de repollosAlba.Corazón de buey (acorazonado)Lorena (acorazonado).Jersey wakefiels (acorazonado).Express (acorazonado).Mercado Copenhague (redondo).Golden Acre (redondo).
12. Variedades de repollo.Cabeza de piedra (redondo).Languendijk (redondo).Tardío...