agronomia


Seminario de investigación II
(Trabajo de mercadeo)




Presentado a:
Luis Alejandro Taborda
Ing. Industrial


Presentado por:
Ronald Andrés Valencia
Cód. 46122078



Universidad de la Salle
Yopal-Casanare
Utopía

Estudio de mercado de Plátano (Mussa paradisiaca).

1. Estudio de mercado a nivel municipal.
el municipio de planadas es un gran cultivador de plátano peromas no un gran productor debido a que este cultivo no se tiene establecido como un monocultivo si no como policultivo que van con asocio con el café, el cual se utiliza más con un tipo de sombrío transitorio.
Existe una gran problemática en el municipio debido a la venta de este producto puesto que tienen compradores en la zona que pueda adquirir todo lo cosechado y la demanda del municipio esmuy pequeña debido a su mismas población, también se hace necesario resaltar que el precio de plátano que se maneja en la zona no genera ganancia ya que por este motivo es sembrado para sombrío en el café y para pan coger.
En la siguiente tabla se muestra una visualización del plátano que se tiene en el sector de planadas Tolima.
(Tabla 1) En esta grafica se muestra el área sembrada con el áreacosechada

Fuente: Agronet 2013
El aumento de la producción de plátano en la zona desde el 2009 se puede deber a las ayudas que brindo el comité de cafeteros para la renovación de café y la nueva siembra de la variedad castilla. Ya que usaron este cultivo como es utilizado habitualmente, como sombrío.

(Tabla 2) Aquí en esta tabla se puede ver los rendimientos de Ton/Ha que en municipio deplanadas.

Agronet 2013
Como se puede observar en la gráfica de los rendimientos por Ha en ocasiones supera la media nacional ya que según MARD la media se encuentra está en 8.5 Ton/Ha. Aunque en ocasiones se encuentra por debajo cabe resaltar que el manejo agronómico que se le da al cultivo de plátano es muy poco, donde solo se le hace la siembra y esperar la producción. Debido a que como semencionó anteriormente solo lo utilizan como sombrío para el café.
Como se muestra en las gráficas anteriores la problemática del plátano en la zona no depende tanto de la producción si no se un mercado que pueda comprar la producción, por este motivo se debe encontrar un mercado externo de la zona como lo puede ser la central de abastos en Bogotá.

2. Estudio de mercado a nivel nacional
Paraeste mercado tan amplio en abastecimiento es importante tener un cubrimiento de producción a nivel nacional debido a que el plátano llega de muchas zonas del país para lo cual se hace necesario hacer un estudio en deferentes departamentos.
En el año 2010 se encontraban sembradas 368.654 Ha. Los rendimientos varían dependiendo de zona, para el caso de la zona central cafetera del país quecorresponde a los departamentos de Caldas, Risaralda, Quindío, Norte del valle del cauca, y norte del Tolima el rendimiento promedio se encuentra entre 8,6 y 12,9 Ton/Ha.
(Tabla 3) De manera general la siguiente tabla sobre la producción y rendimientos de plátano en el país.

Fuente: MADR 2009-2011

En los departamentos nombrados anteriormente se encuentran ubicados en la zona andina del país,pero por la parte de la Orinoquia también se tiene grandes productores de plátano y unos de los departamentos más representativos como lo son Arauca y Meta que abastece con grandes cantidades a la central de abastos Bogotá.


(Tabla 5). En esta tabla se muestra la producción de plátano en los diferentes departamentos desde el 2000 al 2009


Fuente; MADR 2010
(Tabla 6) En la siguiente tortase muestra la producción de plátano a nivel nacional.


Fuente: Cálculos con base en Información MADR 2011.

Con se muestra, la torta nos de que los departamentos con mayor producción a nivel nacional son Quindío y Antioquia con 12,4% y 9,5% de producción Respectivamente, lo cual abastece gran parte del mercado. Pero el departamento del Meta se destaca por tener los mayores rendimientos por...