agronomia

EL CULTIVO DEL AJO









Huaraccallo Huacoto Gladys
Facultad de Agronomía
Universidad Nacional de San Agustín
En la presente explicare los diferentes pasos para elcultivo de ajo; algunos de sus beneficios, su origen que se dio a conocer en el centro y sur de Asia, desde donde se propagó al área mediterránea de ahí al resto del mundo. Hoy en día es considerado comouna de las hortalizas más rentables a nivel nacional. Las zonas de mayor producción se encuentran en los estados de Mérida, Trujillo y Táchira, es una legumbre muy apreciada en nuestro país ya quepresenta resultados beneficiosos además de condimentar alimentos tiene propiedades curativas relacionadas con la circulación, elaboración de sustancias antisépticas, tratar ulceras, dolores de oído yneutralizar algunos venenos en el cuerpo humano.
Debido al continuo incremento en el consumo de este producto, se hace necesario aumentar la realización del ajar y la alternativa más viablees la explotación del ajo en zonas cálidas, presenta un alto riesgo de plagas en su cultivo ya que su siembra no tiene un adecuado procedimiento esto se debería a la poca información de estahortaliza entre los agricultores que realizan esta labor para la sociedad.


Ahora damos a conocer el procedimiento de cómo podría ser una siembra adecuada de este producto para notener perdidas ni sufrir carencias a nivel nacional y a si poder realizar adecuadas exportaciones extranjeras.
Comenzaremos con la preparación de terrenos para el cultivo del ajo quedebe realizarse con sumo cuidado, normalmente en la región andina se utiliza un arado de bueyes para realizar esta labor, ya que se dificulta el uso de maquinaria agrícola debido a la pedregosidad yfuertes pendientes del tipo de terreno. La poca profundidad de raíces de este cultivo se debe al tipo de raíz que tiene, que obliga a realizar una buena preparación del lugar de siembra que...