Agronomia

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SINALOA

FACULTAD DE SINALOA

AREA BASICA

BIOQUIMICA AGRICOLA

GRUPO 1, 2

PRACTICA 1: SOLUBILIDAD DE PROTEINAS Y PH

ING. ISRAEL LOPEZ RODRIGUEZ

ESTRADA RAMOSJOSE EDUARDO

MARTES 16 DE OCTUBRE DE 2012
Realizamos la primera practica de laboratorio de la materia bioquímica agrícola el día martes 16 de octubre en el laboratorio 1, en la practica vimos lomacronutrientes vitales para los seres vivos, en especial referido a las plantas, algunos de los elementos que contienen la plantas son el Carbono (C), Hidrogeno (H), Oxigeno(O), Nitrógeno(N),Azufre(S), y Fosforo(F), el profesor también menciono sobre otros elementos como el calcio, magnesio, boro, fierro, zinc, y cloro. Además hablo del agua que se compone de 2 moléculas de Hidrogeno y una deOxigeno y que es de vital importancia para nosotros así como para las bacterias, hongos virus, animales y las plantas.
La practica trato sobre la solubilidad de las proteínas y el pH, solo ocupamos unaprobeta, un vaso de precipitado, 4 tubos de ensayo, una jeringa, 4 disoluciones y un huevo. Lo primero fue hacer una solución al 2% del huevo en agua en la probeta, luego vaciamos la solución en unvaso de precipitado para pasar a la mesa, enseguida vaciamos un poco de la solución en los 4 tubos de ensayo y luego agregamos 3 ml de las otras soluciones en los tubos de ensayo, las soluciones eranagua, hidróxido de sodio (10%), carbonato de sodio (0.5%) y acido clorhídrico (0.2%).
Dejamos reposar en la gradilla un rato, y luego tomamos reglas de medición de pH para determinar el pH de cadatuvo de ensayo, dejamos que se midiera un rato y luego con una escala de pH determinamos su acidez o alcalinidad, para la albumina y el agua fue un pH de 7, para el hidróxido de sodio fue de 14, parael carbonato de sodio fue un pH de 12, y para el acido clorhídrico fue de 1, luego se registro, ya con eso dio por finalizada la practica.
Luego pasamos al aula audiovisual para ver una película...