Agua

ANTIPASTO DE ATUN

INGREDIENTES

2 Latas de atún de 170 grs. exprimidas

Aceitunas picadas en rueditas (1/3 taza o al gusto)

2 Dientes de ajo pequeños picaditos

½ Pimentón rojo picado½ Pimentón verde picado

½ Cebolla pequeña picada

2 Cucharaditas de pasta de tomate

Un poquito de ketchup si se desea

Sal y pimienta al gusto

Aceite de oliva extra virgen ( 1 cucharadaaproximadamente)

Nota: se le puede agregar un poquito de encurtidos enjuagados, escurridos y picaditos.

PROCEDIMIENTO

Sofreír ajo, pimentón y cebolla en el aceite de oliva. Agregar el restode los ingredientes y unir bien. Cocer por unos 20
minutos a fuego bajo y tapado, si queda muy grueso se le puede colocar un chorrito de agua.
Re: Mesa fria , pasapalos para picar
Publicado porMaribri - 21-01-2008 00:26:39
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QUESO CREMA CON MERMELADA DE PIMENTÓN

INGREDIENTES

1 Queso Crema Grande

1 Taza de Azúcar

1 Pimentón Rojo (o medio rojoy medio amarillo)

1 y 1/2 Taza de Vinagre



PROCEDIMIENTO

Colocar los pimentones bien picaditos con el vinagre y azúcar a fuego lento, cuando estén cristalinos se retira del
fuego yse deja enfriar y por último se baña el queso al momento de servir.
CREMA DE YOGURT Y ATUN

INGREDIENTES

½ Taza de yogurt natural

½ taza de atún escurrido

1 Cucharada de mayonesa

1Cucharada de cebollin picadito

Sal y pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO

Colocar el yogurt en un sedal (tela delgadita permeable, o un colador de orificios muy finos) y sobre un colador por 4
horaspara que bote el agua y tapado con un paño, de allí debe quedar la media taza. Luego, mezclar todos los
ingredientes.

NOTA: Se puede colocar pimentón de diferentes colores picadito sobre lacrema.

CREMAS SIMILARES

Se puede hacer de yogurt con páprika y cebollin picadito, yogurt con aceitunas negras troceadas, yogurt con
alcaparras. Usando el yogurt ya sin agua
¿Qué ingredientes...