Agua

Ejercicio # 6

MEDICIÓN DEL POTENCIAL HÍDRICO EN TEJIDO VEGETAL

Introducción

El agua juega un papel esencial en la vida de las plantas. El agua forma gran parte de la masa de las células(cerca del 81-95% de la masa de los tejidos de las plantas en crecimiento): citoplasma: 5-10% del volumen celular y la vacuola: 90-95% del volumen celular. El agua es el mejor y más abundante solventeque se conoce. Es el medio en donde se mueven las moléculas dentro y entre la célula. Lo que permite que el agua sea el solvente ideal y que se transloque a través de toda la planta son suspropiedades: naturaleza polar, alto calor específico, alto calor de evaporación, alta tensión superficial, adhesión y cohesión. El agua forma el ambiente en el cual ocurren la mayoría de las reaccionesquímicas esenciales como aquellas que requieren hidrólisis y deshidratación. Las plantas constantemente absorben y pierden agua: La pérdida de agua en la superficie de las hojas se llama transpiración, estees un factor importante en la disipación de calor. El agua que es absorbida por medio de las raíces es de gran importancia ya que es la fuente de los nutrientes disueltos. La presión intracelular opresión de turgor ocurre en las células vegetales como consecuencia del balance normal del agua. La presión de turgor es esencial para varios procesos fisiológicos: alargamiento celular, intercambio degases en las hojas, transporte en el floema y contribuye a la rigidez y estabilidad mecánica del tejido en plantas no lignificadas. El transporte del agua por difusión permite el movimiento demoléculas de un lugar de alta concentración a un lugar de baja concentración. El movimiento se detiene una vez se haya alcanzado el equilibrio entre ambas partes. La osmosis es el movimiento de un solvente através de una membrana.
El Potencial Químico del Agua o Potencial Hídrico ((w) es una expresión cuantitativa de la energía libre asociada al agua. En general, el potencial químico del agua...