agua

   EL AGUA: UN RECURSO VITAL DE NUESTRO PLANETA

ü  El agua es el medio en donde se originó la vida
ü  Es un componente esencial de todos los seres vivos. Además, los ambientes acuáticos están poblados por una gran diversidad de seres vivos.
ü  Sin agua sería imposible la vida sobre la tierra
Importancia del Agua
  El agua es la biomolécula más abundante en el ser humano.·         Constituye un 65-70% del peso del cuerpo, debiéndose mantener alrededor de estos valores. De lo contrario, el organismo sufriría graves situaciones patológicas.
·         La importancia del estudio del agua estriba en que casi todas las reacciones bioquímicas del organismo tienen lugar en medios acuosos.
·         “Es el solvente por naturaleza, principal componente del aparato circulatorio, permite mantener latemperatura del cuerpo, vehiculiza los nutrientes y los desechos corporales”.

AGUA CORPORAL: 75 %(NACIMIENTO)
                                  60 % (1 AÑO – ADULTEZ)
                                  (MUJERES 5 % MENOS)
                                   50 % (ADULTOS MAYORES)

DISTRIBUCIÓN: 2/ 3  EN COMPARTIMIENTO INTRACELULAR
                              1/3  EN COMPARTIMIENTOEXTRACELULAR

ESTRUCTURA MOLECULAR  DEL AGUA

·         La estructura de la molécula del agua tiene carácter tetraédrico, con una hibridación sp3 del átomo de oxígeno, situado en el centro, y los dos átomos de hidrógeno dispuestos en dos de los vértices de dicho tetraedro.

·         Las dos restantes direcciones de enlace corresponden a los otros dos orbitales, ocupados cada uno de ellos por unapareja de electrones.
·         El ángulo entre los dos átomos de hidrógeno es de 104.5°; la distancia de enlace entre oxígeno e hidrógeno es de 0.096 nm.
·         La mayor electronegatividad del oxígeno con respecto al hidrógeno, determina una distribución asimétrica de la carga electrónica, con mayor densidad electrónica sobre el oxígeno, y un déficit electrónico sobre los hidrógenos.·         En consecuencia, la molécula de agua es un dipolo eléctrico, sin carga neta.
·         Esta estructura condiciona muchas de las propiedades físicas y químicas del agua, debido fundamentalmente a la posibilidad de establecimiento de puentes de hidrógeno entre moléculas acuosas y de éstas con otras moléculas.

·         Un enlace por puente de hidrógeno se efectúa entre un átomo electronegativo y elátomo de hidrogeno unido covalentemente a otro átomo electronegativo.
·         Este enlace es mucho más débil que los enlaces covalentes, formándose y rompiéndose con mayor rapidez que estos últimos.
·         Cada molécula de agua puede interactuar por puentes de hidrogeno con otras cuatro moléculas de agua.

Propiedades Físicas y Químicas del Agua

1.       Densidad máxima a 4 °C:·         Esto permite que el hielo flote en el agua.
·         Esta densidad anómala permite la existencia de vida marina en los casquetes polares ya que el hielo flotante actúa como aislante térmico, impidiendo que la masa oceánica se congele.
2.       Elevado Calor Específico (1 cal/g x °C) (calor necesario para elevar la temperatura de 1 g de agua en 1 °C)

·         Este alto valor permite alorganismo importantes cambios de calor con escasa modificación de la temperatura corporal.
·         El agua se  convierte en un mecanismo regulador de la temperatura del organismo, evitando alteraciones peligrosas, fundamentalmente a través de la circulación sanguínea.
3.       Elevada Temperatura de ebullición:

·         En comparación con otros hidruros, la Temperatura  de ebullición delagua es mucho más elevada (100 °C a 1 atmósfera). Esto hace que el agua se mantenga liquida en un amplio margen de temperatura (0-100 °C), lo que posibilita la vida en diferentes climas, incluso a temperaturas extremas.
4.       Elevado Calor de Vaporización:

·         La vaporización continua de agua por la piel y los pulmones constituye otro mecanismo regulador de la...