Aguacate hass

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  • Publicado : 6 de mayo de 2011
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AGUACATE HASS

DESCRIPCIÓN

Fruto de color verdoso y piel gruesa, cuando está maduro la pulpa tiene una consistencia como de mantequilla dura y su sabor recuerda levemente al de la nuez, es muyrico en grasas, con un contenido en aceite del 10 al 20%, y en proteínas. El peso de la fruta tiene un rango bastante amplio que en las variedades comerciales oscila entre los 120 g y los 400 g; lacorteza del mismo va de delgada a gruesa y de arrugada a lisa.

CLIMA

Los suelos más recomendados para la plantación son los de textura ligera, profundos, bien drenados con un PH neutro oligeramente ácidos (5.5 a 7 para la plantación). Puede cultivarse en suelos arcillosos o franco arcillosos siempre que exista un buen drenaje, pues el exceso de humedad propicia un medio adecuado para eldesarrollo de enfermedades de la raíz. La época de floración puede ser temprana: en enero a febrero, media: en febrero y marzo, y tardía: en marzo a abril. Es sensible al frío y a la humedad ambiental, porlo que se aconseja su establecimiento en regiones libres de heladas y de vientos calurosos y secos.

SIEMBRA

Si el suelo permite el uso de maquinaria agrícola, debe preparase mediante un pasode arado y uno o dos pasos de rastra; en suelo de topografía accidentada únicamente se eliminan las malezas y se preparan los hoyos de siembra, los cuales pueden ser de dimensiones variables según lacalidad del suelo, debiendo ser de 0.60 x 0.60 x 0.60 hasta 0.80 x 0.80 x 0.80 m. Los métodos más usuales de siembra o propagación del aguacate son por injerto y por semilla, aunque este últimopresenta una serie de desventajas como: período productivo más tardío, el árbol alcanza demasiado crecimiento y presentan segregación, es decir las características de la madre no se propagan exactamente.COSECHA

Preselección del fruto en el árbol, el corte es de Aguacate por Aguacate o con maquinaria especial de cosecha, evitando que se golpee y que tenga contacto con el suelo, lavado y lustrado...
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