AGUAS QUE ESTOY COMIENDO

¡AGUAS! ¿Qué ESTOY COMIENDO?
OBJETIVO: El alumno comprobara si el consumo de sus alimentos son con mayor frecuencia ácidos, por medio del uso de tiras de papel de pH.

INVESTIGACION: Un ácido esconsiderado tradicionalmente como cualquier compuesto químico que, cuando se disuelve en agua, produce una solución con una actividad de catión mayor que el agua pura, esto es, un pH menor que 7. Lafuerza de un acido está determinada por su constante de disociación. El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución. El pH indica la concentración de iones hidronio [H3O+] presentes endeterminadas sustancias. La escala de pH típicamente va de 0 a 14 en disolución acuosa, siendo ácidas las disoluciones con pH menores a 7 (el valor del exponente de la concentración es mayor, porquehay más iones en la disolución) y alcalinas las que tienen pH mayores a 7. El pH = 7 indica la neutralidad de la disolución (cuando el disolvente es agua). La bacteria helicobacter pylori es ocasionadapor los refrescos, alimentos con mucho condimento y comidas fritas produciendo lo que se conoce como gastritis. Gastritis es la inflamación de la mucosa gástrica, que en la gastroscopía se veenrojecida, presentándose en forma de manchas rojizas, las cuales representan irritación o hemorragias subepiteliales.1 Sin embargo, el diagnóstico preciso se obtiene por exploración endoscópica. Sensación deardor en la parte media del pecho producida por el ascenso de los jugos gástricos del estómago al esófago, que regularmente se acompaña de eructos. Los ácidos son corrosivos por que destruyen o dañanirreversiblemente el estomago. Una reacción de neutralización es una reacción entre un acido y una base.


HIPOTESIS: Considero que el jugo de limón, la leche, refresco, yogurt y salsa son ácidosy la carne, el arroz, frijol, cereal, chocolate, fruta son bases y el agua es neutral.

MATERIAL Y SUSTANCIAS:
5 vasitos desechables
5 cucharitas
vinagre
Coca cola
Chocolate
Salsa valentina...