Aguas Servidas

Producción más Limpia en Instalaciones Turísticas

Manejo de Aguas Servidas
El prestigio y la imagen del hotel también se puede
ver afectada por:

¿Cuáles son los desechos líquidos?
Los desechos líquidos son los provenientes del
fregadero de la cocina, lavandería, duchas,
lavamanos y sanitarios y están constituidos
básicamente de agua y partículas pequeñas de
sólidos que se disuelven ose mezclan. Incluyen
residuos de comidas y bebidas, grasas, colorantes,
deterg entes, materia fecal y otros líquidos que son
depositados en alguno de los lugares mencionados.
También son llamadas aguas servidas.

• Disminución de la calidad del servicio brindado.
• La aparición de malos olores y hongos que
constituyen incomodidades para el cliente.
• Aumentos en los costos porcontaminación de
recursos como pozos o tanques de almacenamiento
• Aparición de hongos en las paredes lo que aumenta
los costos ya que requiere la aplicación de pinturas
especiales con más frecuencia, etc.
• Puede producir apatía del cliente hacia el hotel.
• Contaminación de recursos naturales base de la
actividad turística hotelera.

Es muy importante no mezclar los desechos líquidos
con lasaguas pluviales (aguas llovidas) pues el
volumen aumenta varias veces desgastando las
tuberías y encareciendo el tratamiento. Las aguas
pluviales -no mezcladas con las servidas- no
requieren tratamiento alguno para disponerlas en un
cuerpo receptor (río o mar).

¿Por qué debemos tratar los desechos líquidos?

¿Cómo se beneficia el hotel?

El manejo adecuado de desechos líquidos es unfactor muy importante para preservar el ambiente, ya
que si se realiza de forma errónea puede provocar:
• Contaminación de ríos o quebradas, el mar, pozos
y otros recursos naturales.
• Problemas de salud como irritaciones, hongos, etc.
• Molestias en zonas comunes por malos olores u
hongos en las paredes.
• Contaminación de agua de la piscina.
• Contaminación del agua potable por fugassubterráneas del acueducto.
• Desperdicio de agua que podría utilizarse para riego
de las zonas verdes o actividades agrícolas.
• Paisajes repulsivos.

Todo hotel se beneficia si se hace un manejo
adecuado de las aguas servidas. Los beneficios son:
1. Protección del agua: El agua es un recurso
agotable y resulta muy costoso purificarla. En el caso
de los hoteles es uno de los principalesinsumos del
proceso productivo y su costo repercute en forma
importante sobre las ganancias percibidas.
2. Mejora el servicio al cliente: un buen tratamiento
de los desechos líquidos preserva la buena calidad
ambiental (bien público), evita malos olores, hongos
y otras imágenes desagradables y en consecuencia
motiva al cliente a permanencias más largas.

3. Evitar gastos futuros y dañosirreparables: El agua
contaminada puede causar daños al ambiente, la
salud y a la infraestructura pública, industrial y
doméstica. Estos daños requerirán de la adopción de
medidas correctivas para repararlos que se
traducirán en gastos. El ahorro en la reparación de
los daños es un beneficio que se puede obtener con
medidas preventivas.

representar el estado del agua son las siguientes:
•Demanda bioquímica de oxígeno (DBO): mide la
cantidad de oxígeno requerido para estabilizar
biológicamente la materia orgánica en el agua.
Permite calcular la concentración de materia orgánica
en el agua. Es muy útil en el diseño y mantenimiento
de la planta.

¿Qué está sucediendo actualmente?

• Potencial de hidrógeno (pH): el potencial de
hidrógeno modifica la concentración de sustanciasde
Debido al mal manejo de los recursos económicos la interés como el dióxido de carbono y los carbonatos.
mayoría de las ciudades costarricenses descargan
sus aguas residuales sin tratamiento al cuerpo de • Sólidos Sedimentables: mide la cantidad de sólidos
agua más cercano sin considerar las consecuencias potencialmente sedimentables, permitiendo el diseño
ambientales y de higiene.
del...