Aislamiento De Limoneo

AGRONOMIA.



AISLAMIENTO DEL LIMONENO.



ALVA PEREZ JESSICA DE FATIMA.
VASQUEZ SANTILLAN SEVERIANO.
PEREZ LAVI CESAR AUGUSTO.
SALAS RUIZ DANY LUIS.
OCMIN TRIGOSO, BETTY
WILFREDO RUIZ MESÍA.

LUNES 5 DE JULIO DEL 2010

LUNES 12 DE JULIO DEL 2010

TITULO:“AISLAMIENTO DEL LIMONENO”

OBJETIVOS :

Realizar la extracción del limoneno a partir de cascara de naranja por destilación y purificación mediante un disolvente.
Comprobar la existencia de dobles enlaces carbono-carbono existente en la estructura.

MATERIALES Y REACTIVOS :
Matraz Erlenmeyer Pentano o éter.
Vaso de precipitadoCascara de naranja Cocina eléctrica Agua destilada.
Pinzas
Condensador
Balón de destilación fondo esférico.
Tapón.
Soporte universal.
Probeta graduada.
Pera de extracción.
Vaso de presipitado.


FUNDAMENTO TEÓRICO :
Limoneno

Fórmula molecular C10H16

Masa atómica 136,21 g/mol
Densidad 0,84 g/ml
Solubilidad en agua Ninguna
Punto de ebullición 178ºC
Punto defusión -75ºC
Punto de inflamación
48ºC
Temperatura de autoignición 237ºC
¿QUÉ ES EL LIMONENO?
El limoneno es una sustancia natural que se extrae del aceite de las cáscaras de los cítricos y que da olor característico a las naranjas y los limones. Pertenece al grupo de los terpenos, en concreto a de los limonoides, que constituyen una de las más amplias clases de alimentos funcionales yfitonutrientes, funcionando como antioxidantes.
Posee un centro quiral, concretamente un carbono asimétrico. Por lo tanto existen dos isómeros ópticos: el d-limoneno y el l-limoneno. La nomenclatura IUPAC correcta es R-limoneno y S-limoneno, respectivamente, pero se emplean más los prefijos d y l o alfa y beta.
El limoneno puede ser destilado de este aceite por diferentes técnicas y usado en alimentacióny como desengrasante natural.
Los procesos de extracción y destilación son realizados en todas las regiones productoras de cítricos del mundo para satisfacer el aumento de demandas. Recientemente, se ha sugerido la energía de microondas para su destilación azeotrópica utilizándose para la extracción de grasas y aceites, considerándose esta técnica como un método eficaz, ya que ofrece tiemposde extracción cortos (sólo 30 minutos frente a 3 h en el método convencional), además supone un bajo coste y con una baja producción de subproductos (en comparación con la destilación convencional).
Propiedades:
El limoneno es un líquido incoloro a temperatura ambiente. La pureza del d-limoneno comercial es aproximadamente del 90-98%, las impurezas son principalmente monoterpenos. Al tratarsede dos isómeros, sus olores son distintos ya que el d-limoneno huele a limón mientras que el l-limoneno huele a pino.
El limoneno es inflamable a una temperatura superior a 48ºC, pero no tóxico. Su solubilidad en agua es muy baja, siendo su densidad de 0,84g/ml. Debe mantenerse en un lugar fresco, seco y bien ventilado, fuera de la luz solar directa y el envase perfectamente cerrado para evitarsu oxidación.
Toxicidad:
El limoneno y sus productos de oxidación son irritantes respiratorios y de la piel. La mayoría de los casos de irritación se deben a exposición industrial a largo plazo al compuesto puro, como en el desengrasado o preparación de pinturas. No hay evidencia de carcinogenicidad o genotoxicidad en seres humanos. Además, el limoneno puede ser oxidado en ambientes húmedos acarvona, que se trata de una sustancia tóxica. El d-limoneno es biodegradable, pero debido a su bajo punto de inflamación, debe ser tratado como residuo peligroso para su eliminación.
Usos:
En los últimos años ha adquirido una singular importancia debido a su demanda como disolvente biodegradable. Aparte de disolvente industrial también tiene aplicaciones como componente aromático y es...