Aislamiento De Un Producto Natural

Objetivos:
* Aislar un aceite esencial de un producto natural utilizando la destilación por arrastre de vapor, hidrodestilación, método directo o extracción continua.

* Conocer las características de cada una de las técnicas y sus posibles modificaciones.

* Comparar la eficiencia y selectividad de cada una de las técnicas en el aislamiento de un aceite esencial.

Antecedentes:* Ley de las presiones parciales de Dalton.

Esta ley dice que la presión de una mezcla de gases que no reaccionan es igual a la suma de las presiones parciales que genera cada uno de ellos como si uno solo ocupara el volumen.

* Propiedades y características de los aceites.

Los aceites naturales son mezclas de varias sustancias químicas (hidrocarburos, terpenos, alcoholes,alcoholes, compuestos carbonílicos, aldehídos aromáticos y fenoles) biosintetizadas por las plantas, que dan el aroma característico a algunas flores, arboles, frutos, hierbas, especias y semillas. En los vegetales, los aceites esenciales están almacenados en glándulas, conductos, sacos, o simplemente reservorios dentro del vegetal, por lo que es conveniente desmenuzar el material para exponer esosreservorios a la acción del vapor de agua. Los aceites esenciales son productos naturales aplicados en diferentes industrias, como son: Industria cosmética y farmacéutica: perfumes, principios activos, etc. Industria de alimentos y derivadas: potenciadores del sabor para todo tipo de bebidas, helados, dulces, etc. Industria de productos de limpieza: fragancias para jabones, detergentes, desinfectantes,etc. La obtención de los aceites esenciales es realizada comúnmente por la técnica de destilación por arrastre de vapor, en sus diferentes modalidades

* Destilación por arrastre de vapor, sus características y aplicaciones.

La destilación por arrastre de vapor es una técnica usada para separar sustancias orgánicas insolubles en agua y ligeramente volátiles, de otras no volátiles que seencuentran en la mezcla, como resinas o sales inorgánicas, u otros compuestos orgánicos no arrastrables. La de destilación se realiza a temperaturas bajas. El comportamiento de la destilación de un sistema de dos fases miscibles, donde cada líquido ejerce su propia presión de vapor y la suma de ambas es de la presión de operación, y son independientes de las cantidades relativas de la mezcla.
Estoshechos constituyen la base para la purificación de sustancias por arrastre de una corriente de vapor.

Extracción solido-solido

De un material solido se puede separar algunos de sus componentes utilizando la incorporación de disolventes volátiles e inestables. Después de que han estado en contacto con el sólido y el disolvente se separa del vapor, el disolvente queda en la materia extraída,el disolvente evaporado se condensa para volverlo a evaporar. La extracción Soxhlet permite hacer extracciones, contenidas de solido-solido.

Parte experimental:

Al inicio de la practica, cada equipo llevaba su propia hierva de te de limón, la recorto en pedazos pequeños y los colocó en un matraz de 125 mL hasta llegar a la mitad del matraz y se agregan cuerpos de ebullición. En otro matraz seagregó agua de la llave, aproximadamente tres cuartas partes del matraz. El matraz con agua se agarró con una pinza de tres dedos con nuez y se coloco el equipo de destilación por arrastre de vapor, el siguiente matraz que se agarro fue de la hierva y al final se coloco el colector para que cayera en otro matraz. Se procedió a calentar con mechero bunsen. Se espero que se recolectaraaproximadamente 50 mL de destilado y se retiro la flama. Al destilado se le agrego cloruro de sodio, esto para diferenciar más fácil la fase orgánica de la fase acuosa. Se coloca en el embudo de extracción y se le agrega una pequeña cantidad de agua destilada y acetato de etilo. Se agita con la suficiente fuerza como para que se mescle pero no la suficiente como para que tarde en separarse.

Se espera a...