Aislamiento De Un Producto Natural

Práctica No.9 “aislamiento de un producto natural”

Introducción
La extracción de aceites esenciales, corresponden a mezclas de varias sustancias químicas biosintetizadas por las plantas y que se caracterizan por ser volátiles e intensamente aromáticos. Esta extracción de aceite se produce sometiendo la materia prima a una serie de procesos y/o técnicas, siendo la primera de ellasla destilación por arrastre de vapor, que consiste en separar sustancias insolubles en agua y ligeramente volátiles, de otros productos no volátiles; de esta forma, compuestos orgánicos de alto punto de ebullición son destilados con cierta rapidez por debajo del punto de ebullición del agua, al lograr ser arrastrados por el vapor generado.
Se debe separar el aceite del resto del producto de la destilación,utilizando para ello la extracción discontinua líquido-líquido, técnica que consiste en agitar la solución acuosa que contiene el compuesto orgánico con un disolvente orgánico inmiscible con el agua, el cual permite la formación de dos fases, en las que se distribuyen los solutos según sus solubilidades, la orgánica y la acuosa.
  Finalmente es importante caracterizar el aceite obtenido (tipo ygrado de pureza), utilizando la técnica de cromatografía en capa fina, que permite la rápida separación y el análisis cualitativo de pequeñas muestras de material. De esta forma, tanto una muestra del aceite extraído como un patrón, son ubicados en una fase estacionaria polar, para ser sometidos a una fase líquida móvil y apolar que eluirá sus componentes mostrando diferencias en la adhesión de lasmoléculas a dicha fase móvil; el desplazamiento generado en la placa es revelado a través de una cámara de luz U.V., de tal forma que si los movimientos de la muestra  y del patrón son similares se puede concluir que pertenecen al mismo compuesto.
La extracción por arrastre de vapor de agua es uno de los principales procesos utilizados para la extracción de aceites esenciales. Los aceitesesenciales están constituidos químicamente por terpenoides (monoterpenos, sesquiterpenos, diterpenos, etc.) y fenilpropanoides, compuestos que son volátiles y por lo tanto arrastrables por vapor de agua. Las esencias hallan aplicación en numerosísimas industrias, algunos ejemplos son los siguientes:
· Industria cosmética y farmacéutica: como perfumes, conservantes, saborizantes, principios activos, etc.· Industria alimenticia y derivadas: como saborizantes para todo tipo de bebidas, helados, galletitas, golosinas, productos lácteos, etc.
· Industria de productos de limpieza: como fragancias para jabones, detergentes, desinfectantes, productos de
uso hospitalario, etc.
· Industria de plaguicidas: como agentes pulverizantes, atrayentes y repelentes de insectos, etc.

Objetivos
Conocer lascaracterísticas y modificaciones de esta técnica, así como los factores que intervienen en ellas. Aislar el aceite esencial de un producto natural utilizando la destilación por arrastre con vapor.
Toxicidad
Agua

Corrosivo: No corrosiva
 Reactivo: No reactiva
Explosivo: No explosiva
 Tóxico Ambiental: No tóxica
Inflamable: No inflamable
Biológico-Infeccioso: En exceso causa dolores decabeza, calambres, si se inhala puede causar ahogo.

Acetato de etilo

Corrosivo: No se considera corrosivo.
 Reactivo: Normalmente estable
Explosivo: Moderado riesgo de explosión al ser expuesto
 Tóxico Ambiental: No hay datos disponibles
 Inflamable: Altamente inflamable
 Biológico-Infeccioso: Dolor abdominal, vértigo, nausea, tos, dolor de garganta y perdida del conocimiento.n-hexano.

 Solubilidad en agua: Inmiscible
 Corrosivo: No se considera corrosivo
 Reactivo: Reacciona con oxidantes fuertes, originando peligro de incendio y explosión.
Explosivo: Genera mezclas explosivas con el aire, además es posible que explote en lugares cerrados.
Tóxico Ambiental: Puede representar un peligro para organismo acuáticos.
Inflamable: Se considera inflamable, además de que...