practica 9. aislamiento de un producto natural

Practica 9: Aislamiento de un producto natural.

Antecedentes:
-Ley de las presiones parciales de Dalton.
La presión total de una mezcla gaseosa, que ocupa un volumen, es la suma de laspresiones parciales de los gases presentes. La presión parcial de cada gas es la presión que éste ejercería si fuera el único gas presente en dicho volumen.
- Propiedades y características de los aceitesesenciales así como su aislamiento.
Los aceites esenciales son mezclas de varias sustancias químicas biosintetizadas por las plantas, que dan el aroma característico a algunas flores, árboles,frutos, hierbas, especias, semillas y a ciertos extractos de origen animal.
Son productos químicos intensamente aromáticos, volátiles y poco densos. Son isoubles enagua, levemente solubles en vinagre, ysolubles en alcohol, grasas, ceras y aceites vegetales. Se oxidan por exposición al aire.
Aislamiento: Por arrastre de vapor o extracción.
Purificación: cromatografía en columna.
-Características, aplicaciones y ventajas de la destilación por arrastre con vapor.
Cuando una sustancia contiene un componente volátil mezclado con otros compuestos no volátiles se lleva a acabo una vaporizaciónselectiva del compuesto a través de un flujo de vapor que se inyecta al interior de la mezcla, este vapor cede su calor latente a los compuestos de dicha mezcla lo cual causa su vaporización.Ventajas: Puesto que el compuesto deseado generalmente es insoluble en agua, es posible la formación de fases durante el proceso de destilación, una fase orgánica y una fase acuosa, como el compuestodeseado se encuentra en la fase orgánica su separación es relativamente sencilla.

 Aplicaciones: Su uso principalmente corresponde a la extracción de aceites orgánicos esenciales de plantas y frutas,también de flores para la industria de la perfumería, y también para la separación de compuestos activos para la fabricación de medicinas.


- Método de Soxhlet.
Extracción de compuestos...