Aislamiento De Un Producto Natural

Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química

Laboratorio de Química Orgánica 1

Práctica: “Aislamiento de un producto Natural”

Integrantes:
González García Fernando David
Jaramillo Godinez Javier Anselmo

Grupo: 14

Profesora: Irene Sara Audelo Mendez

Fecha de entrega: Martes 16 de Octubre de 2012

PRÁCTICA No 9 AISLAMIENTO DE UN PRODUCTO NATURALINTRODUCCIÓN
La destilación por arrastre de vapor es una operación que permite aislar y purificar sustancias orgánicas. Puede emplearse con líquidos completamente inmiscibles con el agua, o miscibles con ella en cantidades muy pequeñas. Los vapores saturados de los líquidos inmiscibles siguen la ley de Dalton sobre las presiones parciales. Al destilar una mezcla de dos líquidos inmiscibles, su puntode ebullición será la temperatura a la cual la suma de las presiones de vapor es igual a la atmosférica. Esta temperatura será inferior al punto de ebullición del componente más volátil. Si uno de los líquidos es agua (destilación por arrastre con vapor de agua) y si se trabaja a la presión atmosférica, se podrá separar un componente de mayor punto de ebullición que el agua a una temperaturainferior a 100°C.
La destilación por arrastre de vapor nos ayudará en la práctica para separar aceites esenciales de tejidos vegetales. La pureza y el rendimiento del aceite esencial dependerán de la técnica que se utilice para el aislamiento.
Los aceites esenciales son compuestos formados por varias substancias orgánicas volátiles, que pueden ser terpenos, alcoholes, acetonas, cetonas, éteres,aldehídos, y que se producen y almacenan en los canales secretores de las plantas. Normalmente son líquidos a temperatura ambiente, y por su volatilidad, son extraíbles por destilación en corriente de vapor de agua, aunque existen otros métodos. En general son los responsables del olor de las plantas. Están ampliamente distribuidos en coníferas (pino, abeto), mirtáceas (eucaliptus), rutáceas (Citrusspp), compuestas (manzanilla), si bien las plantas con aceites esenciales se ubican principalmente en las familias de las Labiadas (menta, lavanda, tomillo, espliego, romero) y las umbelíferas (anís, hinojo). Pueden estar en diferentes órganos: raíz, rizoma (jengibre), leño (alcanfor), hoja (eucaliptus), fruto (anís).
Finalmente, los aceites esenciales son productos naturales aplicados endiferentes industrias, en la farmacéutica; se usan en cremas dentales (aceite de menta e hinojo), analgésicos e inhalantes para descongestionar las vías respiratorias (eucalipto), alimenticia; se emplean para condimentar carnes preparadas, embutidos, sopas, helados, queso, etc, en perfumería; se pueden citar lo aceites de geranio, lavanda, rosas y pachouli. Actualmente, se constituyen en productosalternativos para la elaboración de biopesticidas o bioherbicidas.

OBJETIVOS
* Aislar un aceite esencial de un producto natural utilizando la destilación por arrastre con vapor, hidrodestilación, método directo o extracción continua.
* Conocer las características de cada una de las técnicas y sus posibles modificaciones.
* Comparar la eficiencia y selectividad de cada una de las técnicasen el aislamiento de un aceite esencial.

DESARROLLO EXPERIMENTAL

MATERIAL

DESTILACIÓN POR ARRASTRE CON VAPOR

1 | Agitador de vidrio | 1 | Probeta de 25 mL |
1 | Colector | 1 | Refrigerante para agua con mangueras |
1 | Embudo de separación Quickfit con tapón | 2 | Vasos de precipitados de 250 mL |
1 | Embudo de vidrio | 2 | Tubos capilares |
1 | Equipoadecuado para arrastre con vapor (armado: tubos, tapones, etc.) | 1 | Anillo metálico |
1 | Frasco para cromatografía | 1 | Espátula |
1 | Frasco vial | 1 | Mechero con manguera |
2 | Matraces Erlenmeyer de 150 mL | 4 | Pinzas de tres dedos con nuez |
2 | Matraces Erlenmeyer de 250 mL | 1 | Recipiente de peltre |
2 | Portaobjetos | 1 | Tela de alambre con asbesto |...