Aislamiento

METODOLOGIA
1. Muestra madre
Se debe obtener una muestra madre que contenga el alcohol que, mediante la bacteria, se transformara en ácido acético.
2. Preparación de los medios de cultivoa. Medio GYP
* glucosa (2% m / v)
* Acetato de Sodio.3H2O (0,5% m / v)
* Peptona(0,5% m / v)
* La levadura extracto (0,5% m / v)
* Fosfato de potasio (0,1% m / v)
*Solución Tween 80(0,5% v / v)
* Agar (1,7% m / v)
* El pH de se ajustó a un pH de 6,8.
* Suspender el polvo en agua destilada. Reposar 5 minutos y mezclar calentando para evitar la solidificacióndurante 1 o 2 minutos. Distribuir y esterilizar en autoclave a 121°C durante 15 minutos.

b. Manitol
* manitol 2.5%
* extracto de levadura1%
* agar 1.5%

* Suspender 111 gde polvo por litro de agua destilada. Reposar 5 minutos y mezclar calentando a ebullición durante 1 o 2 minutos. Distribuir y esterilizar en autoclave a 121°C durante 15 minutos.

c. Medio WLdiferencial
* extracto de levadura, 0.4%
* triptona 0.5%
* dextrosa 5%
* fosfato de potasio 0.055%
* sulfato de magnesio 0.015
* cloruro de calcio 0.0125%* cloruro de potasio 0.0425%
* cloruro de hierro (III) 0.00025%
* sulfato de manganeso 0.00025%
* verde de bromocresol 0.0022
* agar 1.7%
* Suspender el polvo enagua destilada. Reposar 5 minutos y mezclar calentando para evitar la solidificación durante 1 o 2 minutos. Distribuir y esterilizar en autoclave a 121°C durante 15 minutos.

3. Método deAislamiento
* Se sembró por el método de estrías en medio GYC bacterias de la muestra madre y se dejo incubando a 35 ºC por 48 hrs.
* Se procederá a tomar las bacterias del medio GYC y se colocaraen caldo enriquecido con tres distintas concentraciones de etanol 0.2, 0.6 y 0.8%; se dejara incubanco por 24 hrs a 35ºC.
* Se tomara las muestras de las diferentes cocentraciones de etanol y se...