Ajakasjaks

Trabajo
De Investigación

Nombre: Solange Medel Loyola
Curso: 2º D
Fecha: 28/09/2012
Profesora: Ana Arriet

Repostería.Cupcakes

Ingredientes: (para 12 unidades)
* 2 huevos.
* 1 taza (200 g) de azúcar.
* 1 cucharadita de extracto de vainilla.
* 1 taza (240 ml) de leche.* 1/2 taza (120 ml) de aceite.
* 21/4 tazas (315 g) de harina.
* 2 cucharaditas de polvos de hornear.
Preparación:
1. Precalentar el horno a temperatura media. En un bol colocar loshuevos y el azúcar; batir hasta que la mezcla esté pálida y espumosa. Agregar el extracto de vainilla, leche y aceite. Seguir batiendo hasta mezclar.

2. Agregar, con movimientos envolventes, laharina y los polvos de hornear hasta incorporar y reservar.

3. En 12 moldes para muffins, colocar cápsulas de papel y enmantequillar. Verter la mezcla reservada y hornear 25-30 minutos o hastaque, al insertar un palito de madera al centro, éste salga limpio y seco. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
Decoración:
1. Cubra la superficie de los cupcakescon cobertura de vainilla, según la receta en la página siguiente.

2. En una manga para decorar de boquilla fina, colocar cobertura rosada (se le agrega colorante vegetal a la mezcla devainilla) y dibujar en forma decorativa. 

3. Decorar con las figuras de corazones formando flores. Y, finalmente, dibujar tres líneas con la cobertura rosada desde el centro hacia las orillas. Coronarcon mostacillas plateadas.
Torta de chocolate.



Ingredientes Ingredientes para la torta 
120 grs de chocolate negro derretido en baño de María 
5 huevos 
155 grs de azúcar 
1/2 taza de aceite vegetal 
1 taza de harina - 250 grms 
1 cucharadita de vainilla