Ajustes del tema "Industria cervecera"


AJUSTES DEL TEMA:

1. ÁREA.- Industria Nacional, Huaracina


1.1 Vimos conveniente trabajar en la industria huaracina porque nuestra ciudad carece de industrias y es muy conveniente y rentable. (Resolvemos un problema socio económico)


2. TEMA GENÉRICO.- cerveza


2.1 ¿Por qué es adictiva la cerveza?
Un nuevo estudio, realizado por investigadores americanos, ha encontrado que solamente elsabor de la cerveza, y no el alcohol, hace que se libere dopamina del cerebro.
La dopamina es un neurotransmisor que está asociado con el sistema de recompensa del cerebro y los centros de placer. La dopamina no sólo ayuda al cerebro encontrar las gratificaciones, sino que también refuerza la motivación para realizar ciertas acciones y conseguir la recompensa.
Es la sustancia química del cerebroque está relacionada con los problemas de adicción, y que provoca las recaídas en las personas con adicciones.

2.2 Demanda de la cerveza:
Según un informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS),  Latinoamérica representa la segunda región con mayor consumo de alcohol, seguido de Europa. En el ranking de la región, Chile lidera el mayor consumo anual per cápita, mientras que Perú se encuentraen el sexto lugar del mismo.
* Escogimos el producto de cerveza tomando en cuenta estos dos criterios que son importantes para que un proyecto prospere.



3. TEMA ESPECÍFICO.- Producción y optimización de cervezas en Huaraz.



En la línea de cervecera de Huaraz encontramos muy pocas empresas encargadas de la producción de esta. La empresa pionera en la fabricación artesanal de cerveza se llama“SIERRA ANDINA”, si bien es cierto que es una empresa que ya tiene tiempo en el mercado tiene muchas falencias las cuales queremos mejorar.


4. ESPECIFICACIÓN DEL TEMA.-

“Automatización y optimización del proceso de producción de
la cerveza huaracina”

-¿La implementación de la automatización, una opción favorable?

Debido al avance tecnológico y al crecimiento exponencial de laciudad, es necesario intentar mejorar los procesos de producción para poder así facilitar y abastecer de manera óptima dentro de las distintas áreas de trabajo.


-Qué tecnología Utiliza la Automatización:
Herramientas automáticas para procesar partes, máquinas de montaje automático, manejo automático de material y sistemas de almacenamiento, sistemas de inspección automática para control decalidad


Debido a estas estas características fue un proyecto innovador y muy interesante gracias al amplio campo de la tecnología e innovación por ello lo escogimos










B
CRITERIOS DE SELECCIÓN:
1. FACTIBILIDAD:


Tiempo:

ACTIVIDADES
TIEMPO

Elaboración del Proyecto
2 meses

Búsqueda de local para alquilar.
1 mes
Adquisición de computadoras y software necesarios.
1 mes
Adquisición,programación, instalación de válvulas automáticas.
2 Meses
Adquisición, programación e instalación de una faja transportadora.
3 Meses
Instalación de contenedores, calderas y
Recipientes.
2 Meses


El tiempo estimado es factible por ello escogimos este proyecto ya que nos es favorable a nosotros y a la empresa ya que el proceso de elaboración se va a reapertura rápidamente.







Acceso información:
-BASETEÓRICA:
Historia de Backus.
1879:
El origen de Backus El origen de Backus se remonta al año 1876, año en el que los señores Jacobo Backus y Howard Johnston, de nacionalidad estadounidense, fundan una fábrica de hielo en el tradicional distrito del Rímac, la cual, se convierte en 1879 en Backus & Johnston Brewery Ltd. En 1890 traspasaron la firma a una sociedad conformada en Londres.

1954:
Backus &Johnston Brewery Ltd. es adquirida por empresarios peruanos Liderados por Don Ricardo Bentín Mujica, quienes la convierten en la Cervecería Backus & Johnston S.A., estableciendo un ejemplo de nacionalización por iniciativa privada y accionariado difundido.

1993:
Inauguración Planta de Ate Esta importante inversión permitió contar con la capacidad instalada necesaria para la expansión del...