alambique de azpitia
Páginas: 22 (5496 palabras)
Publicado: 24 de septiembre de 2014
I. EMPRESA
1. Historia y antecedentes de la empresa.
La empresa en la cual vamos a basarnos para el desarrollo de este trabajo se llama el “Alambique de Azpitia SAC”, productora de pisco de marca “El Sarcay”. Empezaremos por hablar un poco de cómo se inicio la empresa y como fue desarrollándose para lograr liderar el mercado en cuanto a calidad, mas no en ventas, lo cual se estadesarrollando y continuaremos profundizándonos mas en el core business.
En noviembre del año 2004, siete Vecinos que tenían terrenos en Azpitia y llegados de lima, compartieron un almuerzo campestre y familiar en la casa de campo de uno de ellos, donde surgió la conversación sobre el pisco, ya que cada uno de ellos producía su propia uva y tenían intenciones de producir su propio Pisco. Tomando como ideala fuerza común de producir Pisco, decidieron unificar criterios y esfuerzos para en lugar de hacer siete esfuerzos aislados, se piense en coger las potencialidades, las variedades de uva y tierra y la producción de los campos de los siete socios y desarrollar un proyecto con las ideas básicas de una Bodega señera y moderna, que cumpla con todas las normas técnicas de elaboración de Piscos, y queubique el artesanal y excelente Pisco de Azpitia, en el valle de Mala, en el lugar y espacio que se merece y al que muy pocas personas podían acceder, esto quiere decir un pisco de excelente calidad dirigido al más alto nivel socio económico.
En marzo del 2005 se inició la construcción de la bodega, donde se llevaría a cabo el proceso de producción utilizándose mano de obra y materiales de lazona para no perder la estructura arquitectónica de Azpitia. Los campos de los asociados que aportan su producción suman alrededor de 18 hectáreas de diversos tipos de Uva Pisquera en las variedades de Quebranta, Italia, Moscatel, Mollar, Torontel y Albilla.
2. Principales accionistas
Luis E, Romero
Alfredo Paino
Claudio Pizarro (padre)
Claudio Pizarro (hijo)
Jaime Marimon
AlbertoZommaruga
Jorge Tello
Cesar Rizopatron
3. Mision y visión:
Misión: Satisfacer las necesidades de nuestro segmento objetivo contando con la mejor calidad de recursos tanto humanos como insumos.
Visión: Ser la bodega que produzca el mejor pisco del Perú en todas sus variedades.
4. Cultura organizacional
Basada en una orientación hacia el cliente, lo principal es satisfacer lasnecesidades del cliente. Para lograr estos objetivos un elemento es tener como recurso principal al mejor talento en la actividad productiva principalmente para asegurar la calidad que requiere el cliente.
Internamente está basada en la gestión del talento a través de la buena y efectiva comunicación, capacitación y el clima laboral para que trabajadores y empleados que cumplan con los requisitos quedesea la empresa y además que sean de confianza y sean más productivos y eficientes estando en un ambiente en el cual se sientan cómodos para trabajar.
Por último, basada en estrategias de retención, a través de bonos, premios, incentivos.
5. Objetivos estratégicos de la empresa (UEN) (PROYECTOS)
Objetivos de corto plazo: siendo un producto que recién se encuentra en la etapa de maduracióndel ciclo de vida del producto, los objetivos de corto plazo se enfocan principalmente en lo que se refiere a las ventas.
Incrementar las ventas en… (la cantidad es información confidencial) durante las campañas estacionales, es decir navidad, año nuevo, 28 de Julio, Día del Padre.
Incrementar las ventas en… (la cantidad es información confidencial) en Hoteles, Restaurantes y Casinos, canal dedistribución conocido como HORECA.
Promover la venta a través de la bodega virtual (Vía Internet).
Promover la venta a través de la bodega física (ubicada en San Vicente de Azpitia).
Objetivos a largo plazo: Los objetivos a largo plazo se desarrollaron en base a la misión y Visión desarrollada y son los mencionados a continuación.
Producir el mejor pisco del Perú para lograr la aceptación y la...
1. Historia y antecedentes de la empresa.
La empresa en la cual vamos a basarnos para el desarrollo de este trabajo se llama el “Alambique de Azpitia SAC”, productora de pisco de marca “El Sarcay”. Empezaremos por hablar un poco de cómo se inicio la empresa y como fue desarrollándose para lograr liderar el mercado en cuanto a calidad, mas no en ventas, lo cual se estadesarrollando y continuaremos profundizándonos mas en el core business.
En noviembre del año 2004, siete Vecinos que tenían terrenos en Azpitia y llegados de lima, compartieron un almuerzo campestre y familiar en la casa de campo de uno de ellos, donde surgió la conversación sobre el pisco, ya que cada uno de ellos producía su propia uva y tenían intenciones de producir su propio Pisco. Tomando como ideala fuerza común de producir Pisco, decidieron unificar criterios y esfuerzos para en lugar de hacer siete esfuerzos aislados, se piense en coger las potencialidades, las variedades de uva y tierra y la producción de los campos de los siete socios y desarrollar un proyecto con las ideas básicas de una Bodega señera y moderna, que cumpla con todas las normas técnicas de elaboración de Piscos, y queubique el artesanal y excelente Pisco de Azpitia, en el valle de Mala, en el lugar y espacio que se merece y al que muy pocas personas podían acceder, esto quiere decir un pisco de excelente calidad dirigido al más alto nivel socio económico.
En marzo del 2005 se inició la construcción de la bodega, donde se llevaría a cabo el proceso de producción utilizándose mano de obra y materiales de lazona para no perder la estructura arquitectónica de Azpitia. Los campos de los asociados que aportan su producción suman alrededor de 18 hectáreas de diversos tipos de Uva Pisquera en las variedades de Quebranta, Italia, Moscatel, Mollar, Torontel y Albilla.
2. Principales accionistas
Luis E, Romero
Alfredo Paino
Claudio Pizarro (padre)
Claudio Pizarro (hijo)
Jaime Marimon
AlbertoZommaruga
Jorge Tello
Cesar Rizopatron
3. Mision y visión:
Misión: Satisfacer las necesidades de nuestro segmento objetivo contando con la mejor calidad de recursos tanto humanos como insumos.
Visión: Ser la bodega que produzca el mejor pisco del Perú en todas sus variedades.
4. Cultura organizacional
Basada en una orientación hacia el cliente, lo principal es satisfacer lasnecesidades del cliente. Para lograr estos objetivos un elemento es tener como recurso principal al mejor talento en la actividad productiva principalmente para asegurar la calidad que requiere el cliente.
Internamente está basada en la gestión del talento a través de la buena y efectiva comunicación, capacitación y el clima laboral para que trabajadores y empleados que cumplan con los requisitos quedesea la empresa y además que sean de confianza y sean más productivos y eficientes estando en un ambiente en el cual se sientan cómodos para trabajar.
Por último, basada en estrategias de retención, a través de bonos, premios, incentivos.
5. Objetivos estratégicos de la empresa (UEN) (PROYECTOS)
Objetivos de corto plazo: siendo un producto que recién se encuentra en la etapa de maduracióndel ciclo de vida del producto, los objetivos de corto plazo se enfocan principalmente en lo que se refiere a las ventas.
Incrementar las ventas en… (la cantidad es información confidencial) durante las campañas estacionales, es decir navidad, año nuevo, 28 de Julio, Día del Padre.
Incrementar las ventas en… (la cantidad es información confidencial) en Hoteles, Restaurantes y Casinos, canal dedistribución conocido como HORECA.
Promover la venta a través de la bodega virtual (Vía Internet).
Promover la venta a través de la bodega física (ubicada en San Vicente de Azpitia).
Objetivos a largo plazo: Los objetivos a largo plazo se desarrollaron en base a la misión y Visión desarrollada y son los mencionados a continuación.
Producir el mejor pisco del Perú para lograr la aceptación y la...
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