alcatraz
Páginas: 7 (1677 palabras)
Publicado: 7 de octubre de 2013
El alcatraz o cala blanca (Zantedescia aethiopica (L) K. Spreng) en la región central de Veracruz, México
Cruz- Castillo,J.G ; Alfaro-Chimahua,M.
Centro Regional Oriente. Universidad Autónoma Chapingo. Apartado 49. Huatusco, Veracruz. México.
E-mail: jcruzcastillo@yahoo.com
En la región central del Estado de Veracruz, el alcatraz blanco (Figura 1) resalta en el paisaje de las grandesmontañas con clima templado húmedo, y es uno de los productos hortícolas de mayor importancia comercial para los habitantes de esas zonas. Esta flor ha sido comercializada en la Ciudad de México, Guadalajara y también exportada a Estados Unidos. Localmente, es utilizada en festividades religiosas para adornar los altares de capillas o templos ubicados en comunidades o poblados. Su nombre científicoes Zantedescia aethiopica (L) K. Spreng, y conmemora al sacerdote católico y físico italiano, Francesco de Zantedeschi, quien nació en 1797 y murió en 1873.
Figura 1. Mujer Nahua con alcatraces blancos en Cuetzalan, Puebla, México. Foto: Antonio Vizcaíno.
El alcatraz tiene varios nombres comunes: cartucho, aro de Etiopía, lirio cala, cala lili o calla.Pertenece a la familia Araceae a la cual otras plantas ornamentales como el anturio (Anthurium andreanum L.), el caladium (Caladium x hortulanum Birdsey), y la difenbaquia (Dieffenbachia x bausei hort) también se encuentran anexadas.
El origen del alcatraz se encuentra en las zonas templadas frías ubicadas en el sur y este de África. En las montañas de Kenya es común observar campos donde crecesilvestre el alcatraz. Lo atractivo del alcatraz blanco es su espata (hoja modificada que envuelve la inflorescencia). Sus pequeñas flores se encuentran dispuestas en una inflorescencia de color amarillo que está unida a un pedúnculo (escapo floral) que puede alcanzar una longitud de un poco más de 100 cm.
El alcatraz blanco forma parte de la lista de cultivos de importancia comercial del Estado deVeracruz en varios municipios y se estima una superficie cultivada de 50 Ha, todas a cielo abierto. En los municipios de la Perla y Mariano Escobedo desde hace más de 25 años se han generado negocios con la venta de esta flor, y hace cuatro años se especulaba un monto de $1 millón de $USA dólares semanales en todas las interacciones comerciales que conllevaba su cadena productiva. En laactualidad, muchos pequeños productores están abandonado el cultivo del alcatraz debido a una significativa reducción en la producción de flor provocada por el ataque de la bacteria Erwinia carotovora. Esta bacteria es el agente causal de la enfermedad conocida como la pudrición blanda. En el mundo, esta enfermedad provoca graves pérdidas económicas. En Nueva Zelanda se estimaron reducciones de gananciasde hasta 1 millón de dólares americanos en 1999 (Wright y Burge, 2000).
La Perla, con 1331 productores de alcatraz blanco, es el municipio con mayor superficie cultivada de esta ornamental en el Estado de Veracruz y quizá de todo México. Este municipio con casi 200 km2 de superficie se encuentra en la región de las grandes montañas del Estado de Veracruz, muy cerca del Pico de Orizaba. Sucabecera municipal se ubica a una altitud de 1620 m con una temperatura media anual de 14 oC, y una precipitación promedio anual de 2429 mm. En este municipio, además del alcatraz, se producen otros cultivos como el maíz, haba, papa, agapando, follaje ornamental, y frutales como el tejocote, el capulín, la pera y la manzana.
Los productores de la Perla acostumbrados a la recolección de escapos otallos de alcatraz sin proporcionar manejo agronómico, reconocen que al descuidar la higiene de sus huertos la incidencia de la pudrición blanda se acrecentó. Ellos aseguran que desde que eran pequeños nunca se había visto algo parecido, y que antes las huertas vestían de blanco casi todo el año.
En México, no existen estudios que describan detalladamente las prácticas agronómicas que en la...
Cruz- Castillo,J.G ; Alfaro-Chimahua,M.
Centro Regional Oriente. Universidad Autónoma Chapingo. Apartado 49. Huatusco, Veracruz. México.
E-mail: jcruzcastillo@yahoo.com
En la región central del Estado de Veracruz, el alcatraz blanco (Figura 1) resalta en el paisaje de las grandesmontañas con clima templado húmedo, y es uno de los productos hortícolas de mayor importancia comercial para los habitantes de esas zonas. Esta flor ha sido comercializada en la Ciudad de México, Guadalajara y también exportada a Estados Unidos. Localmente, es utilizada en festividades religiosas para adornar los altares de capillas o templos ubicados en comunidades o poblados. Su nombre científicoes Zantedescia aethiopica (L) K. Spreng, y conmemora al sacerdote católico y físico italiano, Francesco de Zantedeschi, quien nació en 1797 y murió en 1873.
Figura 1. Mujer Nahua con alcatraces blancos en Cuetzalan, Puebla, México. Foto: Antonio Vizcaíno.
El alcatraz tiene varios nombres comunes: cartucho, aro de Etiopía, lirio cala, cala lili o calla.Pertenece a la familia Araceae a la cual otras plantas ornamentales como el anturio (Anthurium andreanum L.), el caladium (Caladium x hortulanum Birdsey), y la difenbaquia (Dieffenbachia x bausei hort) también se encuentran anexadas.
El origen del alcatraz se encuentra en las zonas templadas frías ubicadas en el sur y este de África. En las montañas de Kenya es común observar campos donde crecesilvestre el alcatraz. Lo atractivo del alcatraz blanco es su espata (hoja modificada que envuelve la inflorescencia). Sus pequeñas flores se encuentran dispuestas en una inflorescencia de color amarillo que está unida a un pedúnculo (escapo floral) que puede alcanzar una longitud de un poco más de 100 cm.
El alcatraz blanco forma parte de la lista de cultivos de importancia comercial del Estado deVeracruz en varios municipios y se estima una superficie cultivada de 50 Ha, todas a cielo abierto. En los municipios de la Perla y Mariano Escobedo desde hace más de 25 años se han generado negocios con la venta de esta flor, y hace cuatro años se especulaba un monto de $1 millón de $USA dólares semanales en todas las interacciones comerciales que conllevaba su cadena productiva. En laactualidad, muchos pequeños productores están abandonado el cultivo del alcatraz debido a una significativa reducción en la producción de flor provocada por el ataque de la bacteria Erwinia carotovora. Esta bacteria es el agente causal de la enfermedad conocida como la pudrición blanda. En el mundo, esta enfermedad provoca graves pérdidas económicas. En Nueva Zelanda se estimaron reducciones de gananciasde hasta 1 millón de dólares americanos en 1999 (Wright y Burge, 2000).
La Perla, con 1331 productores de alcatraz blanco, es el municipio con mayor superficie cultivada de esta ornamental en el Estado de Veracruz y quizá de todo México. Este municipio con casi 200 km2 de superficie se encuentra en la región de las grandes montañas del Estado de Veracruz, muy cerca del Pico de Orizaba. Sucabecera municipal se ubica a una altitud de 1620 m con una temperatura media anual de 14 oC, y una precipitación promedio anual de 2429 mm. En este municipio, además del alcatraz, se producen otros cultivos como el maíz, haba, papa, agapando, follaje ornamental, y frutales como el tejocote, el capulín, la pera y la manzana.
Los productores de la Perla acostumbrados a la recolección de escapos otallos de alcatraz sin proporcionar manejo agronómico, reconocen que al descuidar la higiene de sus huertos la incidencia de la pudrición blanda se acrecentó. Ellos aseguran que desde que eran pequeños nunca se había visto algo parecido, y que antes las huertas vestían de blanco casi todo el año.
En México, no existen estudios que describan detalladamente las prácticas agronómicas que en la...
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