alcholes y acidos




QUIMICA ORGANICA

Miriam Chávez Mora





Alcoholes
Se le llaman alcoholes  a aquellos compuestos químicos orgánicos que contienen un grupo hidroxilo (-OH) en sustitución de un átomode hidrógeno enlazado de forma covalente a un átomo de carbono
Nomenclatura

Monoalcoholes .- aquellos que solamente tienen un grupo hidroxilo
Polialcoholes .- los que tienen más de un grupohidroxilo
Obtención .- al sustituir en los hidrocarburos, uno ó más átomos de hidrógeno; por uno ó más grupos hidroxilo

Cuando se tiene más de un grupo hidroxilo, utilizar los prefijos di, tri,tetra, etc; antes de la terminación ol.

Reacción típica

CH3 - CH2 - OH + HCl CH3 - CH2 - Cl + H2O (halogenación) CH3 - CH2 - OH + H2 CH3 - CH3+ H2O (hidrogenación)

Propiedades físicas
Los alcoholes suelen ser líquidos incoloros de olor característico, solubles en el agua en proporciones variables y menos densas que ella. Al aumentarla masa molecular, aumentan sus puntos de fusión y ebullición, pudiendo ser sólidos a temperatura ambiente.
Aplicaciones
Los alcoholes tienen una gran gama de usos en la industria y en la cienciacomo disolventes y combustibles. El etanol y el metanol pueden hacerse combustionar de una manera más limpia que la gasolina o el gasoil. Por su baja toxicidad y disponibilidad para disolver sustanciasno polares, el etanol es utilizado frecuentemente como disolvente en fármacos, perfumes y en esencias vitales como la vainilla. Los alcoholes sirven frecuentemente como versátiles intermediarios en lasíntesis orgánica.
Ácidos carboxílicos
Los ácidos carboxílicos constituyen un grupo de compuestos, caracterizados porque poseen un grupo funcional llamado grupo carboxilo o grupo carboxi (–COOH); seproduce cuando coinciden sobre el mismo carbono un grupo hidroxilo (-OH) y carbonilo (C=O). Se puede representar como COOH ó CO2H.
Nomenclatura



Pueden ser monocarboxílicos ( sólo un grupo...