Alchooles y fgenoles

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ALCOHOLES Y FENOLES

OBJETIVOS

1. Determinar la reactividad de algunos alcoholes y fenoles, comprobando así algunas características químicas particulares.

2. Aplicar los conocimientos presentados en los cursos de Orgánica relacionados a propiedades físicas y propiedades químicas de las diferentes familias de compuestos orgánicos

3. Repasar los siguientes temas presentados en el QuímicaOrgánica solubilidad y ph

MARCO TEORICO

los alcoholes tienen como característica la presencia del grupo hidroxilo (-OH), el cual esta unido a una cadena alifática por un enlace sencillo. El carbono al cual se une el grupo funcional esta en hibridación sp3, lo cual explica la formación de cuatro enlaces simples. La formula general para describir un alcohol es:

R-OH

Los alcoholes sonlíquidos incoloros de baja masa molecular y de olor característico, solubles en el agua en proporción variable y menos densos que ella. Al aumentar la masa molecular, aumentan sus puntos de fusión y ebullición, pudiendo ser sólidos a temperatura ambiente, También disminuye la solubilidad en agua al aumentar el tamaño de la molécula, aunque esto depende de otros factores como la forma de la cadenaalquílica. Algunos alcoholes (principalmente polihidroxílicos y con anillos aromáticos) tienen una densidad mayor que la del agua. Sus puntos de fusión y ebullición suelen estar muy separados, por lo que se emplean frecuentemente como componentes de mezclas anticongelantes

De acuerdo a la cantidad de grupos hidroxilos que se hayan sustituido en una cadena carbonada, se pueden dar diversos tipos dealcoholes, de acuerdo a la cantidad de estos: monohidroxilados (con un solo grupo hidroxilo), dihidroxilados (dos grupos -dioles o glicoles-), trihidroxilados (trioles) y alcoholes polihidroxilados (polioles).

los alcoholes pueden ser primarios, secundarios o terciarios, dependiendo de la posición del grupo hidroxilo sobre la cadena carbonada.

Alcoholes primario

Un alcohol es primario,si el átomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) primario:

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Alcoholes secundario

es secundario, si el átomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) secundario.

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Alcoholes terciario

es terciario, si el átomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón(C) terciario.

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FENOLES

PROPIEDADES FISICAS DE LOS FENOLES

Los fenoles sencillos son líquidos o sólidos, de olor característico, poco hidrosolubles y muy solubles en solventes orgánicos. Algunos se usan como desinfectantes, pero son tóxicos e irritantes

PROPIEDADES QUIMICAS DE LOS FENOLES

Los fenoles son mas ácidos que el agua y los alcoholes, debido a la estabilidad porresonancia del ión fenóxido. El efecto de esta resonancia consiste en la distribución de la carga del anión sobre toda la molécula en lugar de estar concentrada sobre un átomo particular, como ocurre en el caso de los aniones alcóxido

Parte I

Determinación de propiedades física

CARACTERISTICAS DEL FENOL C6H50H:

El fenol en forma pura es un sólido cristalino de color blanco-incoloro atemperatura ambiente. Su fórmula química es C6H5OH, y tiene un punto de fusión de 43 °C y un punto de ebullición de 182 °C. El fenol no es un alcohol, debido a que el grupo funcional de los alcoholes es R-OH,y en el caso del fenol es Ph-OH. El fenol es conocido también como ácido fénico o ácido carbólico, cuya Ka es de 1,3 · 10-10. Puede sintetizarse mediante la oxidación parcial del benceno.CARACTERISTICAS ALCHOOL BUTILICO C5H110H:

El alcohol amílico es un compuesto orgánico incoloro con la fórmula C5H11OH, este compuesto es conocido por tener ocho estructuras moleculares diferentes. Posee una densidad de 0,8247 g/cm3 (a 0 °C) y tiene un punto de ebullición de 131,6 °C, es poco soluble en agua, pero es más soluble en solventes orgánicos. Posee un característico olor fuerte y un...
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