Alcohol, tabaco y drogas
Páginas: 19 (4546 palabras)
Publicado: 18 de marzo de 2014
CAPITULO 1
ALCOHOLISMO
El alcoholismo es una enfermedad que consiste en la fuerte necesidad de consumo de alcohol etílico, en caso de que la persona enferma no pueda consumir alcohol etílico sufre un conjunto de síntomas llamado el síndrome de abstinencia. El alcohólico no tiene control sobre los límites de la cantidad de alcohol queconsume y suele aumentar la tolerancia al alcohol conforme consume gradualmente.
La Organización Mundial de la Salud define al alcoholismo como el consumo diario superior 70 gramos de alcohol etílico en un hombre y 50 gramos en una mujer (una copa de licor o un combinado tiene aproximadamente 40 gramos de alcohol, un cuarto de litro de vino 30 gramos y un cuarto de litro de cerveza 15 gramos).Esta enfermedad puede ser causada por una serie de factores fisiológicos, psicológicos y genéticos. Se caracteriza por una dependencia emocional y en algunos casos orgánica.
¿QUÉ ES UNA BEBIDA ALCOHOLICA?
Una bebida alcohólica es toda bebida que contiene etanol o mejor conocido como alcohol etílico. Las bebidas alcohólicas se dividen en dos tipos: aquellas producidas por fermentación y lasproducidas por destilación.
BEBIDAS PRODUCIDAS POR FERMENTACIÓN
Son aquellas bebidas que no sobrepasan los 15 grados de alcohol, es decir que no son tan fuertes si las comparamos con las destiladas. Son producidas con un proceso biológico llamado fermentación alcohólica el cual solo puede llevarse a cabo en ausencia de oxigeno.
Esto origina la actividad de algunos microorganismos queprocesan los hidratos de carbono o también llamados carbohidratos para obtener como producto final el etanol o también llamado alcohol etílico y dióxido de carbono. Algunos ejemplos de bebidas fabricadas con este proceso son el vino, la cerveza, la sidra, etc.
BEBIDAS PRODUCIDAS POR DESTILACIÓN
También conocidas como espirituosas o aguardientes, son el resultado del proceso deseparación de agua y alcohol de un liquido previamente fermentado, el cual fue elaborado a partir de; un cereal como cebada, maíz o centeno, un tubérculo como la papa o desechos de futas.
El método de destilación puede ser industrial o artesanal, eso depende del volumen de producción y la calidad deseada para el producto final. Sea cual sea el método el objetivo es conseguir una bebida cuyo grado dealcohol puro sea superior a los 40 grados de alcohol. Algunos ejemplos son el whisky, el coñac, el vodka, etc.
¿A QUIÉN SE DEFINE COMO “ALCOHÓLICO”?
Es toda persona que no para de beber bebidas alcohólicas hasta haberlo echo en exceso, o hasta haber perdido el conocimiento. La gente que no padece de esta enfermedad piensa en beber a penas se levanta de la cama en la mañana, sin embargomuchos alcohólicos si lo hacen, su cuerpo les pide alcohol. Algunos alcohólicos solo beben de noche ya sea después del trabajo o cualquier labor que hagan pero tras probar el primer trago ya no pueden detenerse.
CAUSAS DEL ALCOHOLISMO EN JÓVENES Y ADULTOS
Para sentirse bien y divertirse. A muchas personas no les cabe la idea de divertirse en una fiesta o reunión sin alcohol gracias alas creencias erróneas que siempre hemos escuchado de parte de personas mayores que aprueban el consumo de alcohol como una muestra de hombría.
Para descansar y olvidar el estrés. Muchas personas influenciadas por una sociedad alcohólica toman como excusa los problemas y el estrés para consumir alcohol ya que según ellos el alcohol ayuda a olvidar los problemas lo cual no es así ya que al seresta una droga depresiva inducirá a una mayor preocupación hacia los problemas.
Para sentirse más cómodos en reuniones sociales. Algunas personas tienen la necesidad de consumir alcohol para poder hacer o decir cosas que no tendrían el valor de hacer o decir sin consumir alcohol, es decir se refugian en el alcohol para demostrar lo que realmente son.
Para ser parte del grupo. Esta...
CAPITULO 1
ALCOHOLISMO
El alcoholismo es una enfermedad que consiste en la fuerte necesidad de consumo de alcohol etílico, en caso de que la persona enferma no pueda consumir alcohol etílico sufre un conjunto de síntomas llamado el síndrome de abstinencia. El alcohólico no tiene control sobre los límites de la cantidad de alcohol queconsume y suele aumentar la tolerancia al alcohol conforme consume gradualmente.
La Organización Mundial de la Salud define al alcoholismo como el consumo diario superior 70 gramos de alcohol etílico en un hombre y 50 gramos en una mujer (una copa de licor o un combinado tiene aproximadamente 40 gramos de alcohol, un cuarto de litro de vino 30 gramos y un cuarto de litro de cerveza 15 gramos).Esta enfermedad puede ser causada por una serie de factores fisiológicos, psicológicos y genéticos. Se caracteriza por una dependencia emocional y en algunos casos orgánica.
¿QUÉ ES UNA BEBIDA ALCOHOLICA?
Una bebida alcohólica es toda bebida que contiene etanol o mejor conocido como alcohol etílico. Las bebidas alcohólicas se dividen en dos tipos: aquellas producidas por fermentación y lasproducidas por destilación.
BEBIDAS PRODUCIDAS POR FERMENTACIÓN
Son aquellas bebidas que no sobrepasan los 15 grados de alcohol, es decir que no son tan fuertes si las comparamos con las destiladas. Son producidas con un proceso biológico llamado fermentación alcohólica el cual solo puede llevarse a cabo en ausencia de oxigeno.
Esto origina la actividad de algunos microorganismos queprocesan los hidratos de carbono o también llamados carbohidratos para obtener como producto final el etanol o también llamado alcohol etílico y dióxido de carbono. Algunos ejemplos de bebidas fabricadas con este proceso son el vino, la cerveza, la sidra, etc.
BEBIDAS PRODUCIDAS POR DESTILACIÓN
También conocidas como espirituosas o aguardientes, son el resultado del proceso deseparación de agua y alcohol de un liquido previamente fermentado, el cual fue elaborado a partir de; un cereal como cebada, maíz o centeno, un tubérculo como la papa o desechos de futas.
El método de destilación puede ser industrial o artesanal, eso depende del volumen de producción y la calidad deseada para el producto final. Sea cual sea el método el objetivo es conseguir una bebida cuyo grado dealcohol puro sea superior a los 40 grados de alcohol. Algunos ejemplos son el whisky, el coñac, el vodka, etc.
¿A QUIÉN SE DEFINE COMO “ALCOHÓLICO”?
Es toda persona que no para de beber bebidas alcohólicas hasta haberlo echo en exceso, o hasta haber perdido el conocimiento. La gente que no padece de esta enfermedad piensa en beber a penas se levanta de la cama en la mañana, sin embargomuchos alcohólicos si lo hacen, su cuerpo les pide alcohol. Algunos alcohólicos solo beben de noche ya sea después del trabajo o cualquier labor que hagan pero tras probar el primer trago ya no pueden detenerse.
CAUSAS DEL ALCOHOLISMO EN JÓVENES Y ADULTOS
Para sentirse bien y divertirse. A muchas personas no les cabe la idea de divertirse en una fiesta o reunión sin alcohol gracias alas creencias erróneas que siempre hemos escuchado de parte de personas mayores que aprueban el consumo de alcohol como una muestra de hombría.
Para descansar y olvidar el estrés. Muchas personas influenciadas por una sociedad alcohólica toman como excusa los problemas y el estrés para consumir alcohol ya que según ellos el alcohol ayuda a olvidar los problemas lo cual no es así ya que al seresta una droga depresiva inducirá a una mayor preocupación hacia los problemas.
Para sentirse más cómodos en reuniones sociales. Algunas personas tienen la necesidad de consumir alcohol para poder hacer o decir cosas que no tendrían el valor de hacer o decir sin consumir alcohol, es decir se refugian en el alcohol para demostrar lo que realmente son.
Para ser parte del grupo. Esta...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.