Alcohol Y Bebidas Alcohólicas

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Alcohol y bebidas alcohólicas
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Oscar gongora-------------------------------------------------
Cristianan cortes
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James guerrero
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Microbiología
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san andres de Tumaco-------------------------------------------------
2008
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almidón de un cereal a los azúcares (maltosa) y la posterior fermentación de los azúcares para obtener lacerveza. Este método, aunque tiene como principal objetivo la producción de cerveza, es muy similar al empleado en la elaboración de bebidas tales como el sake, la hidromiel y el vino. La elaboración dela cerveza tiene una muy larga historia, y las evidencias históricas dicen que ya era empleada por los antiguos egipcios.[1] Algunas recetas para la elaboración de recetas antiguas de cervezaproceden de escritos sumerios. La industria de cerveza es parte de las actividades de la economía de occidente.
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bebidas destiladas-------------------------------------------------
Las bebidas destiladas son las descriptas generalmente como aguardientes y licores; sin embargo la destilación, agrupa a la mayoría de las bebidas alcohólicas que superenlos 20º de carga alcohólica. Entre ellas se encuentran bebidas de muy variadas características, y que van desde los diferentes tipos de brandy y licor, hasta los de whisky, anis, tequila, ron, vodka,cachaça y gin entre otras.
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-Estrujado o prensado
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-Corrección de los mostos cuando fuere...