ALCOHOL



Coordinación General de Universidades Tecnológicas
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE GUTIÉRREZ ZAMORA

MANTENIMIENTO INDUSTRIAL
TEMA:




AZUCENA RAGAZZO GOROSPE
HAZAEL GARCIA GONZALEZ






Capítulo I. Antecedentes de la empresa
I.1 Descripción de la empresa
El ingenio "EL MODELO" se encuentra enclavado en el municipio de la antigua, ver. Limita con el golfo de México, al sur con el riode la antigua al oriente con los ejidos de la antigua y paso de ovejas y al poniente con los ejidos de Úrsula Galván. Capacidad: 7,500 toneladas. Caña/24 horas
EQUIPOS DE TRASPORTE Y SISTEMA DE ABASTECIMIENTO En 414 camiones propiedad de los cañeros, 295 propiedad de los ejidatarios y 119 de los pequeños propietarios. 47 Alzadoras y 10 Cosechadoras integrales propiedad de los productores.Ejidatarios: 70%. Pequeños propietarios: 30% de los Municipios de La Antigua, Úrsula Galván, Paso de Ovejas, Actopan, Totutia, Tlacotepec de Mejía, Puente Nacional, Huatusco, Veracruz y Manlio Flavio Altamirano. Ándem de 6 molinos Zanini de 37" x 78", todos accionados individualmente por turbinas Eliot de 800 HP/5,500 r.p.m., acopladas a reductor de alta velocidad Lufkin con relación de 5.91:1 y éstos, asu vez, acoplados a reductores Lufkin de baja velocidad relación 99.23:1. Todos los molinos están provistos de presión con acumuladores Edwards y están acondicionados con 4° maza, conductores y Chutes tipo Don Nelly. Grúa viajera Eisa para 20 tons. Para el mantenimiento en la sección de molinos. Para el manejo de guarapo se cuenta con 6 Bombas tipo Vortex, 4 de 800 g.p.m. y 2 de 1,800 g.p.m.Wenco. Para el colado de jugo se cuenta con Colador rotatorio Fabricación y Tecnología Industrial de 13.75 ft. De longitud x 5.91 ft. Diámetro con; abertura de 0.5 mm., y 4 Coladores tipo DSM Oliver de 7 ft. De ancho con abertura de 0.7 mm. Para molienda de 350 T.M.C.D. con 40% de agua de imbibición. Los 6 Molinos cuentan con sistema automatizado de nivel de caña en los chutes de los conductoresintermedios (Donelly). Báscula electrónica para agua de imbibición C.C.A. con capacidad de 7,200 toneladas. Bodega para 13,000 toneladas. De azúcar estándar.

I.1.1 Nombre de la empresa
Fideicomiso el ingenio “MODELO” 80328
I.1.2 Ubicación de la empresa
Calle salvador Esquer No. 9, colonia El modelo, Ciudad Cardel, Veracruz C.P. 91885
I.1.3 Antecedente
Su importancia se debe a quedesde 1980, en que empezó a funcionar como trapiche, ha sido la fuente de trabaja para la población local y los lugares circunvecinos, la primer social fue conocido como el ingenio el “Gallo verde”, siendo su primer propietario el español Ramón Marure en el año de 1890.
Estaba constituido de manera, movido por tracción animal y únicamente producción de alcohol. El azúcar que se producía fue llamadola “marqueta”, especie de piloncillo cuadrado de color oscuro.
El dueño tenía el arrendamiento en la superficie que ocupaba el trapiche, bajo contrato celebro con Francisco Lara. Posteriormente una escritura fechada el 14 de 1903 en la ciudad de Veracruz, nos remite a la compra-venta que hicieron del terreno, en total de 423 h.
Por lo que se refiere a la realización de elaboración del azúcar, seutiliza un método tradicional.
I.1.4 Giro de la empresa
El ingenio se dedica a la elaboración de azúcar, teniendo como materia prima la caña de azúcar esta la convierte en giro secundario.


I.1.5 Misión
Contribuir a la salud cumpliendo los requisitos de endulzante y energía de nuestros clientes nacionales e internacionales con azúcar estándar de caña garantizando con ello la permanenciade la fuente de trabajo de los involucrados aplicando tecnología de vanguardia y protegiendo el medio ambiente.
Visión
Comprometidos y con calidad seguiremos siendo el ingenio “MODELO” de clase mundial con responsabilidad social.
Valores
Una de las tareas estratégicas es transformar nuestra compañía en una organización en donde se vivan los valores institucionales, continuar con el...