Alcoholera

Proceso de Producción de Etanol Anhidro.

ING. JOSE P. NUÑEZ

Mayo 2007
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Proceso de Producción de Etanol Anhidro.
Para la obtención de etanol anhidro se requiere de un
proceso muy largo, desde que la semilla de la caña germina
hasta que el etanol anhidro se comercializa. A continuación
se describe detalladamente el proceso de fabricación de
etanol anhidro.
Labores de Campo yCosecha.
El proceso productivo se inicia con la preparación del
terreno, etapa previa a la siembra de la caña. Una vez la
planta madura a los 14 meses, las personas encargadas del
área de cosecha se dispone a cortarla, y recogerla a través
de alce mecánico y llevarla en equipo de transporte
adecuado hasta el patio de caña de la destilería.
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Proceso de Producción de Etanol Anhidro.Recepción de la Caña.
La caña que llega del campo se muestrea para determinar
el contenido de materia extraña, se pesa en las básculas y
se conduce al patio de la caña en donde es molida previo
el descargue directo a las mesas para caña con el sistema
de grúa hilo. Una vez se descarga a éstas, se envía a
través de conductores de tablillas metálicos hacia los
picadores de caña.
Preparación de Caña.La caña antes de ingresar al molino pasa por un picador
preparador de caña y por el desfibrador tipo martillo y luego
por el espaciador de caña desfibrada para facilitar el
trabajo del separador (electroimán), con el objeto de
prepararla adecuadamente para la etapa siguiente ó de
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extracción de jugo en los molinos.

Proceso de Producción de Etanol Anhidro
Molienda.

La caña preparadallega a un conjunto de 4
molinos, compuesto de cuatros mazas y con su
respectivo rodillo alimentador. Cada molino
tiene un conductor intermedio de tipo Donelly,
con el objetivo de buscar grados de libertad en
caso de fallas que se presenten en alguno de
los molinos, por un lado y por el otro para
buscar una alimentación al molino más uniforme
y mejorar extracción.
Los molinos son movidospor turbinas de vapor. Se
utiliza el sistema de imbibición compuesta utilizando en
el último molino agua caliente.
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Proceso de Producción de Etanol Anhidro
El bagazo que sale de la última unidad de molienda ó
4to. Molino, se conduce a las calderas para generación
de vapor y el sobrante se dispone a la bagacera
mediante un sistema de recirculación que permita no
sólo alimentar lacaldera sino manejar los sobrantes de
una manera práctica.
El vapor se produce a 300 psig y 580º F., el cual pasa
directamente a al turbogenerador, en donde se
autoabastece la destilería de energía eléctrica. El vapor
de escape del turbogenerador pasa directamente al preevaporador en donde se inicia la evaporación del agua
del jugo, tal como se indica más adelante.

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Proceso de Producciónde Etanol Anhidro
Pesaje de Jugo.
El jugo diluido se pasa por los coladores estáticos
tipo DSM ó en movimiento tipo Tromel cuyo
objeto es el de retirar partículas de bagacillo, para
posteriormente pasarlo a una báscula electrónica
y automática, montada sobre celdas de carga, en
donde se registra el peso del jugo y de esta forma
se inicia el control de la destilería en lo que a
AzucaresReductores Totales (ART) se refiere.
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Proceso de Producción de Etanol Anhidro
Clarificación.
El jugo obtenido en la molienda, que es de carácter
ácido se trata con lechada de cal entre 4 y 5 grados
Baumé, previo al calentamiento a 212º F. y la
preparación de lechada de cal en una estación
separada.
El jugo así clarificado pasa al pre-evaporador y los
productos de la sedimentación ólodos se procesan en
un filtro al vacío para entregar una cachaza muy
agotada en lo que a sacarosa se refiere.
El jugo filtrado se retorna al proceso de encalado y la
cachaza que se mezcla con la ceniza de la caldera y la
vinaza de la destilería, se usa como aditivo en los
campos.

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Proceso de Producción de Etanol Anhidro
Evaporación.
El jugo clarificado es concentrado en el...