Alcoholes

ALCOHOLES
I.
INTRODUCCIÓN
Los alcoholes son, en un sentido general, tanto ácidos, como básicos. Este doble carácter queda patente por la tendencia de las moléculas de alcohol a asociarse a travésde puentes de hidrógeno. Esta tendencia explica el hecho de que los alcoholes hiervan a temperaturas considerablemente superiores a las delos hidrocarburos del mismo peso molecular. Las moléculas delos alcoholes se asocian también con las moléculas de agua a través de puentes de hidrógeno; esto hace que los alcoholes inferiores sean completamente miscibles con el agua. Como ácidos, los alcoholesreaccionan con los metales activos, como el sodio, con desprendimiento de hidrógeno. Las velocidades de reacción relativas de los alcoholes en este tipo de reacciones, en las que solamente se eliminael hidrógeno del grupo hidroxilo, dejando al oxígeno los dos electrones del par a través del cual estaban unidos originariamente, siguen el siguiente orden: alcohol primario > secundario >terciario.II.
OBJETIVOS
- Reconocimiento de un alcohol mediante pruebas con diferentes reactivos- Diferenciación de alcoholes monoles y polialcoholes.- Identificar el grupo funcional (aldehído, cetona) através de los diversos reactivos)
III.
FUNDAMENTO TEORICO
Los alcoholes son compuestos orgánicos que contienen el grupo -OH, cuyo nombre es hidroxilo razón por la cual tienen propiedades físicas yquímicas similares. Entonces decimos que los alcoholes son compuestos orgánicos cuyo grupo funcional hidroxilo esta enlazado a átomos de carbono únicamente con enlaces simples es decir átomos de carbonocon hibridación sp3
Nomenclatura:
Para nombrar a los alcoholes se utiliza el sistema IUPAC y el sistema común, siendo el IUPAC el más importante. Por Ej.
Alcohol OH CH :3
Metílico.
TIPOS DEALCOHOLES*
MONOLES
Son los alcoholes que tienes un solo grupo funcional –OH pueden clasificarse como primarios, secundarios y terciarios dependiendo del tipo de carbono que sea portador del grupo...