alcoholes
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA DE BIOANÁLISIS
CÁTEDRA: QUÍMICA ORGÁNICA
TEMA 8
Prof. Gabriela Romero B.
ALCOHOLES
Son compuestos orgánicos quecontienen grupos
hidroxilo (OH)
El término proviene del árabe al-kuhl (el poder)
C-OH Hibridación SP 3
Pico ancho IR 3500 cm-1
Alcoholes. Clasificación
Alcoholes. Nomenclatura
Nombrecomún
Los nombres comunes de los alcoholes se obtienen combinando la palabra
alcohol con el nombre del grupo alquílico.
Alcohol etílico
Alcohol terbutílico
Alcohol sec butílico
Alcoholes.Nomenclatura
4-Metil-3-hexanol
Alcoholes. Nomenclatura
Se nombran todos los sustituyentes precedidos de los
números de los carbonos sobre los que están localizados,
como se hace en losalquenos
4-amino-1-butanol
4-penten-2-ol
Alcoholes. Nomenclatura
Los alcoholes cíclicos se nombran utilizando el
prefijo ciclo-. Al carbono sobre el que está el grupo
hidroxilo se le dael número 1 (C1)
ciclopentanol
Alcoholes. Nomenclatura
Grupos principales
(prioridad decreciente):
Ácidos
Ésteres
Aldehidos
Al grupo funcional con la prioridad
mas alta se leconsidera como grupo
principal y al resto se les trata como
sustituyentes.
Al grupo funcional –OH, cuando
actúa como sustituyente se le
nombra Hidroxi
Cetonas
Alcoholes
Aminas
Alquenos
Alquinos
Alcanos
Ácido 3-hidroxibutanoico
Éteres
Haluros
Ácido 2-amino 3-hidroxi butanoico
1-propanol
1,2-propanodiol (propilen glicol)
1,2,3-propanotriol (glicerina)monol
diol
triol
Alcoholes. Propiedades físicas
Isómeros de función de los éteres
Son líquidos o sólidos neutros
Carácter polar
Solubilidad en agua que disminuye alaumentar la
tamaño del grupo alquilo
Puntos de ebullición mas altos que otros
compuestos de masa molecular similar
Puntos de ebullición y solubilidades en agua de cinco grupos de alcoholes e...
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