ALCOHOLES


PRACTICA 7
Propiedades y reactividad de los alcoholes.
ALCOHOLES
Los alcoholes son el grupo de compuestos químicos que resultan de la sustitución de uno o varios átomos de hidrógeno (H) porgrupos hidroxilo (-OH) en los hidrocarburos saturados o no saturados.
Alcoholes primarios, secundarios y terciarios
Un alcohol es primario, si el átomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupooxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) primario:

Es secundario, si el átomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) secundario:

y finalmente,es terciario, si el átomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) terciario:

La función alcohol puede repetirse en la misma molécula, resultando monoles, o alcoholesmonovalentes; dioles, o alcoholes bivalentes; trioles, o alcoholes trivalentes, entre otros.
Fórmula
Nombre
Clasificación

1-propanol
monol

1,2-propanodiol
(propilen glicol)
diol1,2,3-propanotriol
(glicerina)
triol

Reacciones de alcoholes.
Oxidación
Isopropanol
1. CH3-CH-CH3 +K2Cr2O7 CH3-C-CH3
OHO
Metanol
2. CH3-OH +K2Cr2O7 H-C-H
O
Terbutanol
CH3
3. CH3-C-OH+K2Cr2O7 No reacciona.
CH3

Prueba de Lucas.
Metanol
1. CH3-OH +HCl ZnCl2CH3-Cl + H2O

Isopropanol
2. CH3-CH-CH3 + HCl ZnCl2 CH3-CH-CH3 + H2O
OH ClTerbutanol
CH3 CH3
3. CH3-C-OH + HCl ZnCl2 CH3-C-Cl + H2O
CH3...