Alcoholismo

ALCOHOLISMO
La palabra alcohol deriva del árabe Al-kul = lo mas fino, lo mas depurado. Existen diversos tipos de alcohol: metílico o industrial, bencílico, butílico, propílico, etc.; pero el de mayor importancia medico legal es el alcohol etílico o etanol.
Químicamente se trata de un líquido volátil, transparente, de sabor ardiente, de olor fuerte y aromático e inflamable. Hierve a 78 gradoscentígrados.
Además de ser ingerible, el alcohol es:
a)- Disolvente de acetonas, resinas, barnices, perfumes y colorantes.
b)- Desinfectante, por su acción bactericida sobre la piel.
c)- Combustible
ACCION.- El alcohol afecta a la mayor parte de los órganos del cuerpo (estomago, hígado, páncreas), pero el mas afectado es el SNC, ya que actúa como DEPRESOR descendente del mismo, a pesar delconcepto común de que se le considera como un estimulante.
La acción depresora actúa sobre zonas especificas de la corteza cerebral (áreas frontal, psicomotora parietal y psicovisual occipital) descendiendo progresivamente al cerebelo (trastorno del equilibrio) y finalmente al bulbo raquídeo, actuando sobre el centro respiratorio.
ABSORCION.- desde la primera media hora después de haberse ingerido,el alcohol se absorbe en el estomago e intestino. Las grasas pueden retardar este tiempo de integración al torrente sanguíneo.
La concentración de alcohol en la sangre se denomina alcoholemia.
ELIMINACION.- Una vez absorbido el alcohol, se empieza a eliminar aproximadamente a la hora de su ingestión, de tal manera que a las 6 horas se elimina el 50%, a las siguientes 12 horas, el otro 50% y alas 24 horas la eliminación es total.
BEBIDAS ALCOHOLICAS O EMBRIAGANTES.- de acuerdo con el articulo 217 de la ley general de salud “son todas aquellas sustancias liquidas que contengan alcohol etílico en una proporción de 2% y hasta 55% en volumen. Cualquiera otra que contenga una proporción mayor no podrá comercializarse como bebida”.

CONCENTRACION DE ALCOHOL EN LAS BEBIDAS MÁS FRECUENTES:* Cerveza, pulque, sidra…………………………. 4-6 %
* Vino blanco, rompope………………………….. 10-12 %
* Vino tinto, champaña…………………………... 12 %
* Jerez, moscatel, oporto………………………… 16- 18 %
* Cremas, licores de frutas………………………. 25 %
* Brandy……………………………………………. 38 %
* Ron, coñac, vodka, ginebra…………………..... 40 %
* Whisky……………………………………………..43 %
* Tequila, aguardiente, mezcal…………………… 46%
Las bebidas alcohólicas se pueden obtener por dos procedimientos:
1.- FERMENTACION: de granos, cereales o frutas. Se realiza a partir de la glucosa y otros azucares, por acción de los fermentos de hongos, bacterias, enzimas o levaduras.
Las bebidas alcohólicas mas frecuentes obtenidas por fermentación son:
* El vino: fermentación de la uva (uva blanca o uva negra)
* Sidra:fermentación del jugo azucarado de las manzanas
* Cerveza: fermentación de la cebada germinada
* Pulque: producto de la fermentación del aguamiel o tlachique del maguey
2.- DESTILACION: del latin stilla = gota. Proceso químico-físico que consiste en separar por calentamiento a través de la evaporación una substancia volátil de otra más fina, enfriando luego su vapor para reducirla de nuevo a líquido.Las bebidas destiladas mas frecuentes son:
* El ron
* El brandy y el coñac
* El whisky
* La ginebra
* El tequila
INTOXICACIÓN ETILICA.
Es el estado que resulta de la ingestión en diferentes dosis de bebidas alcohólicas, de acuerdo a la concentración de alcohol en la sangre se presentan en forma progresiva los siguientes periodos:
1.- PERIODO SUBCLINICO: concentración de1mg. de alcohol x c.c. de sangre, y de 1.5mg. de alcohol en la orina, se encuentra afectado el Lóbulo Frontal. No hay cambios aparentes, conducta casi normal, indicios de euforia, más aparente confianza en sí mismo.
2.-PERIODO DE ESTIMULACIÓN O EXCITACIÓN: concentración de 1-2mg. De alcohol x c.c. de sangre, y 2.5mg. de alcohol en la orina, se encuentra afectado el Lóbulo Parietal (área...