ALDEHIDOS
Páginas: 7 (1682 palabras)
Publicado: 6 de diciembre de 2014
República Bolivariana de Venezuela.
Ministerio del Poder Popular para la Educación.
U.E.P. Colegio Los Arrayanes.
Profesora: Luisa Fernanda.
5to año – Química
Examen de Lapso.
Alumna: Valeria Chiariello Sánchez #7
Caracas, 27 de noviembre del 2014.
Los aldehídos son compuestos que resultan de la oxidación suave y la deshidratación de los alcoholes primarios.El grupo funcional de los aldehídos es el carbonilo al igual que la cetona con la diferencia que en los aldehídos van en un carbono primario, es decir, de los extremos.
Nomenclatura:
Al nombrar a los aldehídos solamente tenemos que cambiar la terminación de los alcoholes “ol” por la terminación “al”.
Como el ejemplo expuesto arriba, Etanol pasa a Etanal.
También existen aldehídos con doblesenlaces sobre la cadena hidrocarbonada.
En estos casos se respeta la nomenclatura de los alquenos que utilizan las terminaciones “eno”. Por ejemplo:
También pueden coexistir dos grupos aldehídos en la misma molécula. Ejemplo: Propanodial
CARACTERISTICAS DE LOS ALDEHIDOS:
1.- Las propiedades físicas y químicas de los aldehídos están influidas por la gran polaridad del grupo carbonilo.2.-. Los aldehídos pueden formar enlaces de hidrógeno, y los de bajo peso molecular son totalmente solubles en agua.
3.- Los aldehídos son más polares y hierven a mayor temperatura que los éteres y los alcanos, pero a menos temperatura que los alcoholes.
4.- A temperatura de 25ºC, los aldehídos con uno o dos carbonos son gaseosos, de 3a 11 carbonos son líquidos y los demás son sólidos.
5.- Losaldehídos más simples son bastante solubles en agua y en algunos solventes polares.
6.- Presentan también olores penetrantes y generalmente desagradables.
7.- Algunos de ellos encuentran inclusive su uso en perfumería (especialmente los aromáticos).
8.- Las propiedades físicas y químicas de los aldehídos y las cetonas están influidas por la gran polaridad del grupo carbonilo.
9.- Los aldehídosson producidos por la oxidación de alcoholes primarios.
10.- los aldehídos son más reactivos que las cetonas y son buenos agentes reductores.
11.- Los compuestos industriales más importantes de los aldehídos son el formaldehido, acetaldehído, llamado formalina, que se usa comúnmente para preservar especímenes biológicos.
12.- El benzaldehído, el cina aldehído, la vainilla, son algunos de losmuchos aldehídos y cetonas que tienen olores fragantes.
Aldehídos aromáticos: En estos casos el grupo funcional aldehído esta unido al anillo o núcleo aromático.
La preparación de aldehídos alifáticos se basa en la oxidación de los alcoholes.
Obtención por hidratación del acetileno:
El etenol se descompone con facilidad y forma el aldehído.
Obtención por reducción de ácidosorgánicos:
Obtención por reducción de cloruros de ácido: Se reduce el cloruro de etanoílo en presencia de hidrógeno y un catalizador de paladio. R representa la longitud de la cadena carbonada. Por ejemplo: si R tiene una longitud de 2 carbonos en total habrá 3 y será el propanal.
Propiedades Químicas:
Los aldehídos tienen buena reactividad. Presentan reacciones de adición, sustitución ycondensación.
De adición:
Adición de Hidrógeno: El hidrógeno se adiciona y se forma un alcohol primario.
Adición de Oxígeno: El oxígeno oxida al aldehído hasta transformarlo en ácido.
Reducción del Nitrato de plata (AgNO3) amoniacal (Reactivo de Tollens).
La plata en medio amoniacal es reducida por el aldehído. Esto se verifica por la aparición de un precipitado de plata llamado espejo de plataen el fondo del tubo d ensayo.
En primer lugar se forma hidróxido de plata.
AgNO3 + NH4OH → NH4NO3 + AgOH
Posteriormente la plata es reducida hasta formar el espejo de plata.
Reducción del Licor de Fehling:
El licor de Fehling está conformado de dos partes.
I) Una solución de CuSO4
II) NaOH y Tartrato doble de Na y K.
Al reunir ambas soluciones se forma hidróxido cúprico:...
Ministerio del Poder Popular para la Educación.
U.E.P. Colegio Los Arrayanes.
Profesora: Luisa Fernanda.
5to año – Química
Examen de Lapso.
Alumna: Valeria Chiariello Sánchez #7
Caracas, 27 de noviembre del 2014.
Los aldehídos son compuestos que resultan de la oxidación suave y la deshidratación de los alcoholes primarios.El grupo funcional de los aldehídos es el carbonilo al igual que la cetona con la diferencia que en los aldehídos van en un carbono primario, es decir, de los extremos.
Nomenclatura:
Al nombrar a los aldehídos solamente tenemos que cambiar la terminación de los alcoholes “ol” por la terminación “al”.
Como el ejemplo expuesto arriba, Etanol pasa a Etanal.
También existen aldehídos con doblesenlaces sobre la cadena hidrocarbonada.
En estos casos se respeta la nomenclatura de los alquenos que utilizan las terminaciones “eno”. Por ejemplo:
También pueden coexistir dos grupos aldehídos en la misma molécula. Ejemplo: Propanodial
CARACTERISTICAS DE LOS ALDEHIDOS:
1.- Las propiedades físicas y químicas de los aldehídos están influidas por la gran polaridad del grupo carbonilo.2.-. Los aldehídos pueden formar enlaces de hidrógeno, y los de bajo peso molecular son totalmente solubles en agua.
3.- Los aldehídos son más polares y hierven a mayor temperatura que los éteres y los alcanos, pero a menos temperatura que los alcoholes.
4.- A temperatura de 25ºC, los aldehídos con uno o dos carbonos son gaseosos, de 3a 11 carbonos son líquidos y los demás son sólidos.
5.- Losaldehídos más simples son bastante solubles en agua y en algunos solventes polares.
6.- Presentan también olores penetrantes y generalmente desagradables.
7.- Algunos de ellos encuentran inclusive su uso en perfumería (especialmente los aromáticos).
8.- Las propiedades físicas y químicas de los aldehídos y las cetonas están influidas por la gran polaridad del grupo carbonilo.
9.- Los aldehídosson producidos por la oxidación de alcoholes primarios.
10.- los aldehídos son más reactivos que las cetonas y son buenos agentes reductores.
11.- Los compuestos industriales más importantes de los aldehídos son el formaldehido, acetaldehído, llamado formalina, que se usa comúnmente para preservar especímenes biológicos.
12.- El benzaldehído, el cina aldehído, la vainilla, son algunos de losmuchos aldehídos y cetonas que tienen olores fragantes.
Aldehídos aromáticos: En estos casos el grupo funcional aldehído esta unido al anillo o núcleo aromático.
La preparación de aldehídos alifáticos se basa en la oxidación de los alcoholes.
Obtención por hidratación del acetileno:
El etenol se descompone con facilidad y forma el aldehído.
Obtención por reducción de ácidosorgánicos:
Obtención por reducción de cloruros de ácido: Se reduce el cloruro de etanoílo en presencia de hidrógeno y un catalizador de paladio. R representa la longitud de la cadena carbonada. Por ejemplo: si R tiene una longitud de 2 carbonos en total habrá 3 y será el propanal.
Propiedades Químicas:
Los aldehídos tienen buena reactividad. Presentan reacciones de adición, sustitución ycondensación.
De adición:
Adición de Hidrógeno: El hidrógeno se adiciona y se forma un alcohol primario.
Adición de Oxígeno: El oxígeno oxida al aldehído hasta transformarlo en ácido.
Reducción del Nitrato de plata (AgNO3) amoniacal (Reactivo de Tollens).
La plata en medio amoniacal es reducida por el aldehído. Esto se verifica por la aparición de un precipitado de plata llamado espejo de plataen el fondo del tubo d ensayo.
En primer lugar se forma hidróxido de plata.
AgNO3 + NH4OH → NH4NO3 + AgOH
Posteriormente la plata es reducida hasta formar el espejo de plata.
Reducción del Licor de Fehling:
El licor de Fehling está conformado de dos partes.
I) Una solución de CuSO4
II) NaOH y Tartrato doble de Na y K.
Al reunir ambas soluciones se forma hidróxido cúprico:...
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