ALERGIAS ALIMENTARIAS

Alergias
Alimentarias

Definición
Respuesta exagerada
del organismo

Relacionado

Causada por rx
inmunologica

Rx hipersensibilidad

Proteina especifica
de alimento

Mediado IgEFisiopatologia
2
4

5
1
6

3

8

7

9

Signos y sintomas

Antigeno: Sustancia ajena
al organismo que induce a
la formacion de anticuerpos

Quienes desarrollan
alergia?Heredan predisposicion a
estas enfermedades

10 de cada 100
personas

Individuo
expuesto

Factores
causantes

Sensibilizarse

Padre
Mayor
herencia
Madre

Manifestaciones
Clinicas
Rxalergicas

Rx alergicas

Rx rapida

Rx retardada

Minutos – 2 Horas

•Retraso de absorcion de
alimentos.
•Mecanismo distinto.

Síndrome Alérgico

Sistema de Organo

Aparición Rápida*Piel

* Urticaria,
Angioedema,
Enrojecimiento,
Prurito

Mediada por IgE

*Gastrointestinal

*Respiratorio

*Neurológico
*Cardiovasucular
*Gastrointestinal

*CardiovascularMecanismo no
inmune de IgE.

* Prurito bucal,
Vómito, Dolor
abdominal Diarrea.
* Rinorrea,
Lagrimeo,
Sibilancias, Edema
laringeo.

Aparición
retardada
* Eccema

* Falta de
desarrollo,Deficiencia de He,
Perdida de
Proteínas
* Asma

* Migraña, acceso
* Choque

* Choque

* Hematoquecia,
vómito, dolor
abdominal, diarrea

* Deficiencia de
He, Perdida de
Proteínas, Falta dedesarrollo

•Hipovolemia,
Choque

* Hipovolemia

Signos y Sintomas
El tracto gastrointestinal y la piel, son los
órganos más afectados comunmente.
Gastrointestinal: En ocasiones sedesarrollan sensaciones desagradables
en:
•
•
•
•
•

Boca como comezón, ardor, cosquilleo.
Dolor abdominal
Nauseas
Vómito
Diarrea.

Signos y Sintomas
Manifestaciones Cutáneas: Urticaria,angioedema, enrojecimiento de cara,
cuello y orejas.

El angioedema está asociado con la liberación de histamina y otras
sustancias químicas en el torrente sanguíneo, como parte de una
respuesta...