alginatos




República de Panamá
Universidad Latinoamericana de Ciencias y Tecnología
Facultad de Ciencias de la Salud
Escuela de 0dontología
Informe de Laboratorio de Materiales DentalesIntegrantes
Martínez Francisco 121286


Cátedra
Materiales Dentales


Temas
Alginatos

Cuatrimestre
III



Fecha de Entrega
11 de octubre de 2013








IntroducciónEs un polisacárido anionico distribuido ampliamente en las paredes celulares de las algas marinas pardas. Estas sustancias corresponden a polímeros orgánicos derivados del ácido algínico.
Soncompuestos que incluyen una variedad de productos constituidos por los ácidos D-manúrico y L-gulurónico y que son extraídos de algas marrones conocidas como Phaeophyceae, siendo que las más importantes parala producción comercial de los alginatos incluye: Macrocystis pyryfera, Laminaria hyyperborea, Laminaria digitata y Ascophyllum nodosum, que son encontradas en el mundo entero.
No todos los alginatosgelifican, pero son bien conocidos por su capacidad para producir geles irreversibles en agua fría, en la presencia de iones de calcio. Esta propiedad de gelificar en el agua fría diferencia a losalginatos de las gomas derivadas de las algas rojas. Muchos alginatos son usados, frecuentemente, como espesantes, estabilizantes de emisiones, gelificantes, inhibidores de sinéresis, y mouthfeel1. Composición:
El polvo es un relleno de sílice inerte como la tierra de diatomeas. El relleno le proporciona cuerpo al material mezclado, para que se pueda manipular mejor.También el polvo hay alginatos de potasio, un polímero con carbohidratos que se disuelve en agua, formando una solución


2. Relación agua polvo
Los fabricantes dan dosificadores en volumen, que sonmuy exactos. Si se altera esta relación se altera la consistencia Lo más dañino es ocupar menos agua. Lo ideal es usar agua a 21ºC. El agua potable está a 16ºC, por lo que los tiempos son mayores....