Alimentación Ecológica Al Alcance De Todos

Mi herbolario
Revista especializada para profesionales de la salud

Alimentación ecológica al alcance de todos
Sección: Nutrición
Publicación: Revista nº 63
A base de la combinación dediversas prácticas ambientales se desea obtener la producción de alimentos elaborados con procesos naturales, esto con el fin de satisfacer las peticiones de los consumidores. Los cuales desean que no soloobtenga un beneficio a su salud sino también al medio ambiente.
La principal diferencia entre los alimentos ecológicos y los procesados convencionalmente, es que los primeros son aquellos en cuyaproducción, elaboración y conservación sólo se hayan empleado productos autorizados, obtenidos sin el empleo de productos químicos, como organismos modificados genéticamente, los cuales no contienenaditivos sintéticos y están libres de pesticidas.
Según la opinión de los nutricionistas los productos obtenidos de los cultivos ecológicos desarrollan un gran beneficio en la salud del ser humanodebido a que son mejor asimilados por el organismo a parte de dar un beneficio del organismo contienen más sabor y alto contenido de nutrientes.
No obstante en el momento de querer hacer obtención deeste producto no se debe pensar en el costo que este requiere sino en los beneficios que estos aportan o en realizar una compra con inteligencia
Mercado creciente
Entre los alimentos ecológicosde mayor consumo se destacan las conservas vegetales, la mantequilla y las pastas. Debido a su distinción, destaca la calidad en cuanto a su método de elaboración.
A pesar del alto beneficio quebrinda los alimentos ecológicos muchos de los países europeos presentan un bajo consumo de estos por lo cual se han empleado campañas que contengan la información suficiente de los benéficos queestos poseen.
Diversas comunidades autónomas han contribuido en cada una de estas campañas esto con el fin llevar a cabo el objetivo, sus contribuciones se han realizado a través de la fomentación de...