ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

Alimentación y Nutrición

Conceptos Básicos.¿Qué es Alimento?
Es aquel producto de cualquier naturaleza, sólido o líquido, natural o transformado que por
sus características, aplicaciones,preparación y estado de conservación puede ser consumido
para la nutrición humana.
¿Qué es Alimentación?
Es ingerir alimentos dependiendo del medio y la disponibilidad económica.
¿Qué es Nutrición?
Esel proceso biológico por el cual el organismo asimila y utiliza alimentos y líquidos para el
funcionamiento, crecimiento y mantenimiento de las funciones normales.
¿Qué es Seguridad Alimentaria?
Esel acceso a los alimentos, suficientes, sanos y nutritivos garantizando la disponibilidad,
cantidad, calidad y estabilidad de los alimentos.
Una alimentación saludable consiste en:

Comervariedad de alimentos.
Elegir alimentos bajos en grasas y colesterol.
Reducir la sal de su dieta.
Mantener el peso deseado.
Seguir un plan regular de ejercicios.
Disminuir el azúcar de su dieta.
Comeralimentos ricos en almidón y fibra.

Av. Omar Chávez Esq. Pozo Telfs. Oficina : (591-3) 3636000-3636001
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Alimentación y Nutrición

Cómo contribuir a mejorar laalimentación:

Con la creación de huertos en la casa, la comunidad y la escuela.
Con la cría de animales pequeños o peces para el consumo.
Reincorporando alimentos olvidados de la zona.
Cultivandoen función de las condiciones de la tierra y el agua de la zona.
Consumiendo alimentos cultivados en la región y apoyando a los agricultores locales.
¿Qué hace el Gobierno Autónomo para contribuira mejorar la alimentación?
El Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz es líder en la búsqueda del bienestar
de la población y su desarrollo, a través de la Secretaria Departamental de Salud yPolíticas
Sociales en coordinación con el Servicio de Políticas Sociales ejecuta el Programa de
Educación Alimentaria y Nutricional para niños (as) de los municipios vulnerables del
Departamento...