ALIMENTACI N

RESUMEN


La alimentación es el proceso fisiológico por el cual un organismo recibe las sustancias que necesita para su mantenimiento y crecimiento a través del metabolismo que realizan las enzimas aportando energía.
Para poder considerar que le nutrición es completa se deben incorporar al organismo hidratos de carbono, proteínas, lípidos, fibras, vitaminas y minerales, los cuales sonabsorbidos en distintas partes del tubo digestivo.
Este está formado por una serie de órganos, la boca (donde se encuentran los dientes), la faringe, el esófago, el estómago, el hígado, la vesícula biliar, el páncreas, el intestino delgado (dividido en el duodeno, el yeyuno y el íleon) y el intestino grueso (dividido en el ciego, el colon ascendente, el colon transverso, el colon descendente,el colon sigmoideo, el recto y el ano).
Para ingerir todos los nutrientes necesarios se debe realizar una dieta, que comprende alimentos sólidos y líquidos que proporcionen la energía necesaria para cumplir con las funciones vitales.
La dieta normal, la cual está basada en la pirámide alimentaria, debe ser acorde a la necesidad de cada persona, dependiendo de la edad, el sexo, el nivelde actividad física y su estado de salud.
También existen otros tipos de dietas con características propias, como por ejemplo la dieta de la luna, que consiste en ingerir únicamente líquidos durante un día; o la macrobiótica, que consiste en ingerir exclusivamente cereales y verduras, y se debe suprimir el líquido al máximo; entre otras.
Entre las enfermedades alimenticias que se danprincipalmente en los adolescentes, se encuentran la ortorexia, bulimia, anorexia y obesidad.























Red conceptual

Resumen

Introducción
1
Marco referencial
4
Alimentación
6
Aparato digestivo
6
Componentes orgánicos
12
Nutrición
14
Comer saludablemente
19
Dieta y nutrición
20
Trastornos alimenticios
26
Encuesta
35
Entrevista
55
Conclusión
67
Bibliografía
69
Anexo
70
Glosario
77Agradecimiento

Trabajos prácticos

INDICE



























INTRODUCCIÓN


El instituto Presbítero Juan Guirula consta con dos orientaciones humanidades especialidad “Ciencias Sociales” y Ciencias Naturales con especialidad en “Salud y Ambiente” de las cuales pertenezco a esta última.
En la práctica de la materia Ecología con la profesora Edit Bordi debemos realizar un informe. En esteprimer cuatrimestre tendremos que hacerlo de alimentación y el segundo cuatrimestre será a nuestra elección.
Estudiar alimentación nos sirve para saber como nutrirnos, aprender sobre las posibles enfermedades alimenticias, si estas pueden llegar a tener alguna solución, a entender lo que nuestro cuerpo necesita para funcionar correctamente. A analizar los alimentos para conocer si engordan, tienengrasas o nos pueden traer algún problema.
La investigación de alimentación puede apoyar teorías y principios.
En fin hacer este informe nos ayudará a sentirnos bien y ayudar a las personas que no saben nada sobre este tema.


OBJETIVOS


Definir los trastornos alimenticios que afectan principalmente a los adolescentes.
Identificar las principales dietas que utiliza una persona para verse bien.Describir la función que tienen los distintos órganos del cuerpo que conforman el aparato digestivo.
Identificar y explicar cuales son los principales componentes orgánicos necesarios para el organismo.
Definir la nutrición e identificar las necesidades de componentes orgánicos, minerales y vitaminas del organismo.


PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN



¿Cuales son los principales trastornos alimenticiosde los adolescentes?
¿Qué dietas utilizan las personas para verse bien?
¿Qué función tienen los distintos órganos del cuerpo que conforman el aparato digestivo?
¿Cuáles son los principales componentes orgánicos que el organismo necesita?
¿Cuál es el concepto de nutrición y la necesidad de organismo de componentes orgánicos, minerales y vitaminas?
SITUACIÓN PROBLEMÁTICA


¿Por qué hacemos dietas...