alimentacion animal

ALIMENTACION DEL GANADO
PARA FINCAS CAMPESINAS

Cali, Nov 1999

GCP/RLA/116/FRA: Tropical
America and Caribbean Information
Network on use of Sugarcane and
other local resources as Animal
Feeds

Centro para la Investigación
en Sistemas Sostenibles de
Producción Agropecuaria

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ALIMENTACION DEL GANADO
PARA FINCAS CAMPESINAS
AUTOR:

Rubén Gaad Espinel

REVISION DE TEXTOS:Christophe Dalibard - FAO Roma
Walter Galindo - CIPAV
Enrique Murgueitio R - CIPAV
Manuel Sánchez - FAO Roma
Rene Sansoucy - FAO Roma

ILUSTRACIONES:

Alicia Calle

DIAGRAMACION:

Alicia Calle
Héctor Osorio

VERSION ELECTRONICA:

Mauricio Rosales

Cali, Nov 1999
GCP/RLA/116/FRA: Tropical
America and Caribbean Information
Network on use of Sugarcane and
other localresources as Animal
Feeds

Centro para la Investigación
en Sistemas Sostenibles de
Producción Agropecuaria

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ALIMENTACION DEL GANADO
PARA FINCAS CAMPESINAS
En los países tropicales donde hay regiones que tienen climas calientes,
templados y fríos, para los campesinos no es barato ni fácil alimentar el ganado,
porque la mayoría de productores tiene fincas de extensiones reducidas,
cuyastierras no son muy buenas y destinadas principalmente a cultivos en
parte para la venta, como también para comer lo cual deja poco espacio para
la comida de los animales.
Por esta razón, un número cada vez mayor de profesionales, técnicos y
campesinos, investiga otras formas de alimentación con árboles, subproductos
de cosecha y otras plantas que se encuentran fácilmente, cerca o dentro de
lasfincas. Algunas de dichas plantas han sido usadas durante mucho tiempo
por nuestros abuelos, como medicinas y también para alimentar los animales.
Con estos estudios se busca poder sembrar o utilizar esos materiales que hay
cerca de la finca en las cañadas y caminos, en los montes y en cultivos de café
y plátano, yuca, cacao y otros. Se busca además producir comida para
animales en formafácil, tener leña cerca de la casa, cuidar las aguas que tanta
falta nos hacen y usar los residuos para abonar las tierras de la finca.

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¿QUE DIFERENCIAS HAY ENTRE UN
RUMIANTE Y UN MONOGASTRICO?
Las vacas, novillos,
búfalos, ovejas y cabras, son animales
llamados POLIGASTRICOS
o
RUMIAN-TES, porque
tienen
un
estómago dividido en
cuatro compartimentos. Los seres con el
estómago sindivisiones, como los cerdos,
gallinas, patos y
nosotros, los denominamos
MONOGASTRICOS. Otros
animales como los conejos y caballos, tienen una adaptación
especial en el intestino (ciego) que les
permite usar algunos
productos fibrosos y
aunque son herviboros se comportan
como "animales intermedios" entre rumiantes y monogástricos.

MONOGASTRICOS

INTERMEDIOS

POLIGASTRICOS

En losprimeros
tres compartimentos de los
rumiantes, una
flora microbiana
se encarga de
convertir la comida fibrosa (pasto,
caña, paja) y las
fuentes
de
nitrógeno,
en
fuentes
de
E N E R G I A
(ácidos grasos
volátiles) y proteina,
necesaria
para el animal. El
c u a r t o
compartimento
funciona
muy
parecido al de los
monogástricos.

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En el ganado los estómagos tienendiferentes
nombres; el primero que es grande se llama
PANZA o RUMEN (1), el de una vaca lechera
puede tener una capacidad de 100 litros, que
es donde cae todo lo que come el animal, allí
revuelve y fermenta la comida y después es
devuelta la parte fibrosa del alimento (pasto,
paja) a la boca varias veces para masticarlo
otra vez, esto se llama rumiar. Luego está el
BONETE (2); allí separan laspiedras y otros
objetos que se tragan, luego esta elLIBRILLO
(3) en el que se acaba de triturar la fibra. En
esos estómagos, pero sobre todo en la panza,
hay seres muy pequeños llamados
microorganismos (bacterias, hongos,

protozoarios) que se encuentran en gran
cantidad flotando en el líquido que llena estos
compartimientos y se encargan de descomponer la fibra que hay en la comida....