Alimentacion Complementaria

Términos en alimentación complementaria.
La palabra ablactación tienen su origen del francés, prefijo latino “ab”, de separación, y “lactare”, dar de mamar.13
Este término se refiere al procesode inicio de la introducción de alimentos diferentes a la leche en la dieta del lactante; la introducción de estos alimentos se realiza de manera gradual a partir del cuarto al sexto mes de vida. Loanterior no significa que se interrumpa la lactancia, sino que “se complemente” con alimentos adecuados. 9
Así, la ablactación (proceso en la alimentación que expresa la secuencia en la introducciónde alimentos diferentes a la leche) complementa la lactancia y permite una nutrición adecuada para el desarrollo del lactante. 16-19
La alimentación durante el primer año de la vida se lleva a caboen tres etapas: a) período de lactancia, en el que la única fuente de nutrimentos es la leche (humana o fórmula láctea), b) período transicional, es el período donde se introducen alimentos preparadosespecialmente para lactantes además de la leche humana y se presenta el destete, c) período de alimentación modificado, en el cual se ofrece al lactante los alimentos disponibles para el consumofamiliar (integración a la dieta familiar). La velocidad a la que progresa un lactante a través de estos estadios se determina por la velocidad individual de maduración del sistema nervioso y del aparatodigestivo. 20
Alimentación complementaria. Son los alimentos que recibe un lactante además de la leche humana. 21
Destete. Literalmente significa “quitar la teta”, es la suspensión de la alimentaciónal pecho materno; 1 representa una etapa clave en el crecimiento y desarrollo del lactante por su repercusión nutricia, psicológica y social. En la decisión delinicio del destete intervienenfactores biológicos,socioculturales y psico-afectivos. A partir de ese momento, en la medida en que la alimentación del niño se apoye cada vez más en la alimentación complementaria, puede llevarse a cabo...