Alimentacion Durante El Embarazo
Páginas: 15 (3622 palabras)
Publicado: 11 de octubre de 2011
ALIMENTACION DURANTE EL EMBARAZO Y LA LACTANCIA.
Las grasas constituyen unos de los principales nutrientes energéticos requeridos por el organismo, son fundamentales en la estructura celular, en los tejidos y además desempeñan un importante papel en la síntesis de las sustancias que participan en el metabolismo.
Las grasas se clasifican en saturadas, mono-insaturadas y poli-insaturadas. Desdeel punto de vista metabólico las saturadas son utilizadas como fuente energética. Al obtenerlas de los alimentos, el cuerpo las acumula en los tejidos (adiposo) y en el organismo y se transforman en glucosa para ser utilizada por los tejidos, en la producción de energía. De la misma manera la glucosa que ingerimos en exceso se va a transformar en grasas que se acumulan en los tejidos. Este tipode grasa no es esencial porque el organismo las sintetiza.
Las grasas poli-insaturadas tienen funciones metabólicas fundamentales y no son sintetizadas por nuestro organismo, por lo que deben ser ingeridas con la dieta. Su ausencia no es compatible con la vida. Las necesidades de este tipo de grasas son pequeñas pero se incrementan notoriamente durante el embarazo y la lactancia. Este tipo degrasas se acumula en mayor concentración en el cerebro y la retina y cumplen funciones esenciales en estos órganos.
Dos tipos de grasas son esenciales: los ácidos grasos omega-6 y los ácidos grasos omega-3. Éstas son sustancias diferentes que no pueden transformarse una en otra, que tienen efectos diferentes en el organismo y que su carencia (omega-3), o su exceso (omega-6) genera trastornos anivel de todos los tejidos.
El omega-6 se llama araquidónico (AA) y el omega-3 docosaexaenoico (DHA). Estos ácidos grasos se encuentran en las membranas celulares de todos los tejidos y en los tejidos de reserva lipídica (adiposo). Éstos deben estar en armonía o sea en una relación de equilibrio o igualitaria.
La actual ausencia en la alimentación de los ácidos grasos omega-3 y el exceso deomega-6 predispone a una enorme cantidad de patologías principalmente de origen inflamatorio que, en la madre embarazada predisponen a la preclamcia pos-parto, tendencia a la alergia y asma .
En el caso de los bebés es frecuente el nacimiento prematuro y posteriormente una menor agudeza visual como indicador de menor rendimiento intelectual. También pueden aparecer trastornos respiratorios yalérgicos.
La leche de madre tiene alto contenido de estos dos ácidos grasos, varias veces más que la leche de los animales. Esto es debido a que las necesidades de los seres humanos son mucho mayores por su mayor masa cerebral. Esta propiedad es la que hace que la leche de la madre sea insustituible.
Nausea y vómito… problema en el 1er trimestre
Este problema suele afectar al 50% de lasembarazadas. Desde el punto de vista fisiológico, estos males se asocian a la ingesta elevada de proteína, por lo que los síntomas disminuyen si se incrementa el consumo de hidratos de carbono complejos. También es recomendable evitar ayunos prolongados, de mas de ocho horas y fraccionar la dieta lo más que se pueda (5 o 6 comidas al día). A veces también sirve no consumir líquidos durante las comidasy tomarlos 30 minutos antes o después.
Lactancia
El proceso de lactancia impone demandas nutricias para la mujer que amamanta como única forma de alimentación. Por lo que la alimentación de la madre durante la lactancia no difiere mucho de la que venía haciendo durante el embarazo. Una dieta equilibrada mantiene la calidad de tu leche. Es importante consumir suficiente carne, leguminosas yverduras de hoja verde obscura cada día, como fuente de hierro, así como productos lácteos o queso, por su calcio, 4 a 5 veces al día, limitando el consumo de quesos maduros y amarillos para evitar el sobrepeso si quedaste con algunos kilos de más en el embarazo.
CARASTERISTICA:
NECESIDADES:
PROTEINAS: Uno de los principales nutrimentos para la mujer embarazada son las proteínas las...
Las grasas constituyen unos de los principales nutrientes energéticos requeridos por el organismo, son fundamentales en la estructura celular, en los tejidos y además desempeñan un importante papel en la síntesis de las sustancias que participan en el metabolismo.
Las grasas se clasifican en saturadas, mono-insaturadas y poli-insaturadas. Desdeel punto de vista metabólico las saturadas son utilizadas como fuente energética. Al obtenerlas de los alimentos, el cuerpo las acumula en los tejidos (adiposo) y en el organismo y se transforman en glucosa para ser utilizada por los tejidos, en la producción de energía. De la misma manera la glucosa que ingerimos en exceso se va a transformar en grasas que se acumulan en los tejidos. Este tipode grasa no es esencial porque el organismo las sintetiza.
Las grasas poli-insaturadas tienen funciones metabólicas fundamentales y no son sintetizadas por nuestro organismo, por lo que deben ser ingeridas con la dieta. Su ausencia no es compatible con la vida. Las necesidades de este tipo de grasas son pequeñas pero se incrementan notoriamente durante el embarazo y la lactancia. Este tipo degrasas se acumula en mayor concentración en el cerebro y la retina y cumplen funciones esenciales en estos órganos.
Dos tipos de grasas son esenciales: los ácidos grasos omega-6 y los ácidos grasos omega-3. Éstas son sustancias diferentes que no pueden transformarse una en otra, que tienen efectos diferentes en el organismo y que su carencia (omega-3), o su exceso (omega-6) genera trastornos anivel de todos los tejidos.
El omega-6 se llama araquidónico (AA) y el omega-3 docosaexaenoico (DHA). Estos ácidos grasos se encuentran en las membranas celulares de todos los tejidos y en los tejidos de reserva lipídica (adiposo). Éstos deben estar en armonía o sea en una relación de equilibrio o igualitaria.
La actual ausencia en la alimentación de los ácidos grasos omega-3 y el exceso deomega-6 predispone a una enorme cantidad de patologías principalmente de origen inflamatorio que, en la madre embarazada predisponen a la preclamcia pos-parto, tendencia a la alergia y asma .
En el caso de los bebés es frecuente el nacimiento prematuro y posteriormente una menor agudeza visual como indicador de menor rendimiento intelectual. También pueden aparecer trastornos respiratorios yalérgicos.
La leche de madre tiene alto contenido de estos dos ácidos grasos, varias veces más que la leche de los animales. Esto es debido a que las necesidades de los seres humanos son mucho mayores por su mayor masa cerebral. Esta propiedad es la que hace que la leche de la madre sea insustituible.
Nausea y vómito… problema en el 1er trimestre
Este problema suele afectar al 50% de lasembarazadas. Desde el punto de vista fisiológico, estos males se asocian a la ingesta elevada de proteína, por lo que los síntomas disminuyen si se incrementa el consumo de hidratos de carbono complejos. También es recomendable evitar ayunos prolongados, de mas de ocho horas y fraccionar la dieta lo más que se pueda (5 o 6 comidas al día). A veces también sirve no consumir líquidos durante las comidasy tomarlos 30 minutos antes o después.
Lactancia
El proceso de lactancia impone demandas nutricias para la mujer que amamanta como única forma de alimentación. Por lo que la alimentación de la madre durante la lactancia no difiere mucho de la que venía haciendo durante el embarazo. Una dieta equilibrada mantiene la calidad de tu leche. Es importante consumir suficiente carne, leguminosas yverduras de hoja verde obscura cada día, como fuente de hierro, así como productos lácteos o queso, por su calcio, 4 a 5 veces al día, limitando el consumo de quesos maduros y amarillos para evitar el sobrepeso si quedaste con algunos kilos de más en el embarazo.
CARASTERISTICA:
NECESIDADES:
PROTEINAS: Uno de los principales nutrimentos para la mujer embarazada son las proteínas las...
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