Alimentacion Educacion Fisica






























TRABAJO PRÁCTICO DE GIMNASIA


CONSIGNAS:
1. Qué entendemos por salud?
2. Cuál es la diferencia entre alimentos y nutrientes?
3. Qué son los hidratos de carbono, proteínas y grasas. Dar dos ejemplos de cada uno
4. Que finalidad tiene la alimentación?


RESPUESTAS:

1. Que entendemos por salud?

La Organización Mundial dela Salud (OMS) la define como “un estado de completo bienestar físico, mental y social, y no simplemente la ausencia de enfermedad”. También puede decirse que la “Salud” y la “enfermedad” son atributos de la vida humana y como tales se hallan presentes en toda sociedad presente, futura hasta la extinción del hombre.

Otras definiciones son:
Estado de equilibrio dinámico en el que la capacidadde un individuo o de un grupo se encuentra a un nivel óptimo para enfrentarse a todas las circunstancias de la vida”
“Estado caracterizado por la integridad anatómica, fisiológica y psicológica que le permite a un individuo cumplir funciones de importancia en el seno de la familia, trabajo y la comunidad”.
“Salud es una relación optima entre el hombre y su ambiente”, esto le permitirá unaconvivencia en armonía adaptándose al medio.



2. Cuál es la diferencia entre alimentos y nutrientes?

Los alimentos son las sustancias que proveen al organismo de la materia y la energía y sirven para mantener la vida, y por eso son considerados las sustancias necesarias para el mantenimiento de los fenómenos que ocurren en el organismo sano y para la reparación de las pérdidas queconstantemente se producen en él. Como no existe ningún alimento completo, en nuestra dieta debemos incluir una diversidad d alimentos que hagan que ésta sea lo suficientemente rica como para poder mantener funcionando de manera correcta nuestro organismo.

En cambio los nutrientes son aquellos componentes de los alimentos que tienen una función energética, estructural o reguladora. En ellos encontramosdistintos grupos:

Hidratos de carbono (energéticos y estructurales).
Lípidos (energéticos y estructurales).
Proteínas (estructurales).
Vitaminas y minerales (reguladora).
Agua.





3. Que son los hidratos de carbono, proteínas y grasas. Dar dos ejemplos de cada uno.
Los Hidratos de carbono o carbohidratos son compuestos orgánicos que además de carbono tienen hidrógeno y oxígeno. Selos puede encontrar casi exclusivamente en alimentos de origen vegetal, aunque también se los puede hallar en animales y microorganismos y son almacenados y utilizados como fuente de energía. Asimismo los Hidratos de carbono son uno de los tres componentes principales de nuestros alimentos y representan entre el 40-80 % del total de la energía ingerida.

Los hidratos de carbono sirvenprincipalmente como: Fuente de Energía, Regulador del metabolismo de las grasas y Ahorro de proteínas.

Una vez cubiertas las necesidades energéticas, una pequeña parte se almacena en el hígado y músculos como glucógeno, el resto se transforma en grasas y se acumula en el organismo como tejido adiposo.

Ejemplo de hidratos de carbono: Se pueden encontrar en féculas (se encuentran en los cereales,legumbres y tubérculos) y azúcares (presentes en los vegetales y frutas).

TIPOS DE HIDRATOS DE CARBONO

Los tipos de hidratos que existen se clasifican según el tamaño en: monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.
Los monosacáridos o azúcares simples son los hidratos de carbono más pequeños, entre estos se encuentra la glucosa es el monosacárido más abundante y es la principal fuente deenergía de nuestro organismo y está contenida en el zumo de muchas frutas. Otro monosacárido es la fructosa, que también está en la fruta y recibe el nombre de azúcar de la fruta.
Los disacáridos o azúcares dobles, su sabor es dulce, por ejemplo se lo puede encontrar en el azúcar de mesa.
Los polisacáridos son los hidratos de carbono de tamaño más grande. Un ejemplo es la celulosa que forma...