ALIMENTACION EN DIFERENTES GRUPOS ETAREOS

ALIMENTACIÓN EN DIFERENTES GRUPOS ETAREOS

1.- La alimentación en el Escolar.
Vamos a considerar las normas que deben orientar la alimentación del niño en edad escolar de más o menos 7 años de edad.
En esta etapa el organismo se encuentra sometido a un proceso de crecimiento y desarrollo a la par de su periodo de actividad física, es decir intensa e irregular. El gasto metabólico basal esalto en comparación con un adulto, pues para un niño de 7 años es de 40 calorías por kilo de peso/día lo que viene a corresponder al consumo total de un adulto con una actividad física mediana.
Su área de superficie corporal es relativamente grande, lo que involucra mayores perdidas de agua y de calor a través de su piel.
Por ello su alimentación es algo fundamental en esta etapa de su vida. Esademás mas frecuente las enfermedades infecciosas, para ello es necesario tener un buen estado nutritivo para elevar la respuesta inmunitaria.
El niño debe consumir los mismos alimentos que los demás del grupo familiar. Además de comer todos juntos esto ayuda a su integración sicológica y crea hábitos alimentarios saludables.
Se debe indicar sus tres comidas principales más 2 o 3 calorías.
Sedebe evitar la ingesta de alimentos híper calóricos para impedir, prevenir que llegue a manifestar sobrepeso u obesidad que les puede acompañar toda la vida.
Se debe evitar también una alimentación altamente proteica la cual daría origen a una carga nitrogenada mas trabajo renal y además de ser mayor costo económico.
El cálculo calórico del escolar se puede realizar en una forma aproximada, tomandocomo base que a un niño de 1 año se le indican 1.000. Calorías diarias, se puede agregar 100 calorías por año, así un niño de 7 años necesita 1.600. Calorías.


Se puede también calcular de la siguiente forma:
7 años
75 calorías x kilo de peso
9 años
70 calorías x kilo de peso
11 años
68 calorías x kilo de peso

7 años c/24 Kg.
1.800.- calorías
9 años c/30 Kg.
2.100.- calorías11 años c/35 Kg.
2.380.- calorías

Hasta la pubertad los cálculos calóricos con ligeras diferencias pueden ser comunes para ambos sexos. (Hombre – mujer).
El calculo de proteínas del niño son mayores que las del adulto debido a que su crecimiento es acelerado y se impone un consumo mayor. Su requerimiento es de 2 gramos por kilo de peso. El resto de requerimientos de H de C y de grasas serianrepartidas en la molécula calórica. El agua debe ser lo suficiente para cubrir la mayor hidratación de sus tejidos. En cuanto a los elementos reguladores en una dieta mixta mono calórica debe ser suficiente y adecuada a sus requerimientos.

2.- La alimentación en el adolescente.
La adolescencia es un periodo de cambios biológicos rápidos, que se exterioriza por una intensificación delcrecimiento y desarrollo que lleva a una duplicación de la masa corporal y por el comienzo de la diferencia sexual que va convertirlo en un individuo maduro capaz de reproducirse.
Se inicia entre los 12 y 15 años en los niños y entre 11 y 14 años en las niñas, el periodo de crecimiento rápido dura entre 2 y 4 años al que sigue una baja progresiva hasta su detención.
Las necesidades nutritivas estánlógicamente mas elevadas en estos años con altos requerimientos calórico – proteicos, mayores que en cualquier otra etapa de vida.
Los adolescentes tienen un gran apetito, lo que podría llevar a consumir alimentos muy híper calóricos, que si son compensados con una buena actividad física podría llegar a un sobre peso u obesidad.
Aquí el aporte calórico es diferente en ambos sexos, los hombresconsumen mayor cantidad de calorías que las mujeres.






Ejemplos:
Hombres
13 años
66 calorías x kilo de peso/día
42 Kg.
2772 calorías
15 años
55 calorías x kilo de peso/día
54 Kg.
2970 calorías
17 años
50 calorías x kilo de peso/día
62 Kg.
3100 calorías
19 años
45 calorías x kilo de peso/día
67 Kg.
3015 calorías

Mujeres
13 años
53 calorías x kilo de peso/día
45 Kg....