Alimentacion Nutricion
Páginas: 11 (2512 palabras)
Publicado: 15 de enero de 2013
Alimentacion – Nutricion
La alimentación es un factor dominante y necesario en nuestra vida ya que los alimentos nos proporcionan energía para llevar adelante nuestra actividad diaria y todo el conjunto de funciones vitales que aseguran la supervivencia.
Pero para la especie humana la alimentación es mucho más que una necesidad fisiológica. Nuestra forma de comer es resultado muchosfactores que se interrelacionan ya que alimentarnos no es un acto solitario sino que también es un fenómeno social y cultural a través del cual nos relacionamos con nuestros semejantes y que de alguna manera identifica las costumbres de distintas sociedades y pueblos.
Las pastas italianas, las empanadas criollas, el arroz oriental, son solo algunos ejemplos de alimentos típicamente asociados adiferentes culturas y pueblos. Las personas encuentran placer en el comer y en muchas ocasiones la comida significa un encuentro con amigos, festejar algún acontecimiento y hasta puede incluir simbolismos religiosos o bien constituirse como el preludio o corolario para llevar a cabo un negocio,
Aunque alimentación y nutrición se utilizan frecuentemente como sinónimos, son términos diferentes ya quede acuerdo a lo expresado, la alimentación comprende un conjunto de actos voluntarios y conscientes que van dirigidos a la elección, preparación e ingestión de los alimentos, fenómenos muy relacionados con el medio sociocultural y económico (medio ambiente) y determinan al menos en gran parte, los hábitos dietéticos y estilos de vida.
La nutrición en cambio comprende el conjunto de procesos porlos cuales el organismo recibe, transforma y utiliza las sustancias contenidas en los alimentos.
Es un acto involuntario e inconsciente que depende de procesos como la digestión de los alimentos, la absorción y el transporte de los nutrientes hacia los diversos órganos del cuerpo y su eliminación del organismo. Si bien en este caso todos los procesos se llevan a cabo de manera inconsciente einvoluntaria, dependen de manera directa del valor nutritivo que posean aquellos alimentos que consumimos.
De acuerdo a esto podemos decir que si bien la nutrición es un proceso independiente de nuestra voluntad, se inicia y depende directamente de la alimentación que involucra nuestra capacidad de decidir, por lo tanto, para mantener una nutrición adecuada es necesario educar los hábitosalimenticios.
Trastornos alimentarios y enfermedades nutricionales
Se considera que una persona sufre trastornos de la conducta alimentaria, cuando existe una alteración en la manera de comer. Los trastornos alimentarios no suceden por falta de voluntad son enfermedades reales que se pueden recuperar y prevenir. Son ejemplos de ellos bulimia, anorexia y obesidad entre otros. Si no sontratados a tiempo pueden causar serios problemas de salud vinculados a las enfermedades nutricionales.
Las enfermedades nutricionales en cambio están vinculadas a una alteración en el aporte de nutrientes que afecta el metabolismo y la vida social del individuo. Estas enfermedades pueden tener orígenes funcionales (por un mal desempeño de los órganos), culturales (por un patrón de consumoinadecuado), sociales (por el ritmo de vida, problemas emocionales o psicológicos, que terminan afectando a la alimentación), económicos (por la incapacidad de conseguir alimentos adecuados). Son ejemplos de ellos, anemia, diabetes, raquitismo.
Educación alimentaria
|Aunque parezca obvio, para llevar una dieta equilibrada primero debemos saber que es una dieta equilibrada y las propiedades|
|nutricionales de cada alimento. Por lo que es fundamental una buena educación nutricional tendiente a crear hábitos alimentarios |
|que perduraran en la edad adulta. |
|Desde esta perspectiva resulta de fundamental importancia enseñar que tipos de nutrientes hay, vitaminas, minerales, sus...
La alimentación es un factor dominante y necesario en nuestra vida ya que los alimentos nos proporcionan energía para llevar adelante nuestra actividad diaria y todo el conjunto de funciones vitales que aseguran la supervivencia.
Pero para la especie humana la alimentación es mucho más que una necesidad fisiológica. Nuestra forma de comer es resultado muchosfactores que se interrelacionan ya que alimentarnos no es un acto solitario sino que también es un fenómeno social y cultural a través del cual nos relacionamos con nuestros semejantes y que de alguna manera identifica las costumbres de distintas sociedades y pueblos.
Las pastas italianas, las empanadas criollas, el arroz oriental, son solo algunos ejemplos de alimentos típicamente asociados adiferentes culturas y pueblos. Las personas encuentran placer en el comer y en muchas ocasiones la comida significa un encuentro con amigos, festejar algún acontecimiento y hasta puede incluir simbolismos religiosos o bien constituirse como el preludio o corolario para llevar a cabo un negocio,
Aunque alimentación y nutrición se utilizan frecuentemente como sinónimos, son términos diferentes ya quede acuerdo a lo expresado, la alimentación comprende un conjunto de actos voluntarios y conscientes que van dirigidos a la elección, preparación e ingestión de los alimentos, fenómenos muy relacionados con el medio sociocultural y económico (medio ambiente) y determinan al menos en gran parte, los hábitos dietéticos y estilos de vida.
La nutrición en cambio comprende el conjunto de procesos porlos cuales el organismo recibe, transforma y utiliza las sustancias contenidas en los alimentos.
Es un acto involuntario e inconsciente que depende de procesos como la digestión de los alimentos, la absorción y el transporte de los nutrientes hacia los diversos órganos del cuerpo y su eliminación del organismo. Si bien en este caso todos los procesos se llevan a cabo de manera inconsciente einvoluntaria, dependen de manera directa del valor nutritivo que posean aquellos alimentos que consumimos.
De acuerdo a esto podemos decir que si bien la nutrición es un proceso independiente de nuestra voluntad, se inicia y depende directamente de la alimentación que involucra nuestra capacidad de decidir, por lo tanto, para mantener una nutrición adecuada es necesario educar los hábitosalimenticios.
Trastornos alimentarios y enfermedades nutricionales
Se considera que una persona sufre trastornos de la conducta alimentaria, cuando existe una alteración en la manera de comer. Los trastornos alimentarios no suceden por falta de voluntad son enfermedades reales que se pueden recuperar y prevenir. Son ejemplos de ellos bulimia, anorexia y obesidad entre otros. Si no sontratados a tiempo pueden causar serios problemas de salud vinculados a las enfermedades nutricionales.
Las enfermedades nutricionales en cambio están vinculadas a una alteración en el aporte de nutrientes que afecta el metabolismo y la vida social del individuo. Estas enfermedades pueden tener orígenes funcionales (por un mal desempeño de los órganos), culturales (por un patrón de consumoinadecuado), sociales (por el ritmo de vida, problemas emocionales o psicológicos, que terminan afectando a la alimentación), económicos (por la incapacidad de conseguir alimentos adecuados). Son ejemplos de ellos, anemia, diabetes, raquitismo.
Educación alimentaria
|Aunque parezca obvio, para llevar una dieta equilibrada primero debemos saber que es una dieta equilibrada y las propiedades|
|nutricionales de cada alimento. Por lo que es fundamental una buena educación nutricional tendiente a crear hábitos alimentarios |
|que perduraran en la edad adulta. |
|Desde esta perspectiva resulta de fundamental importancia enseñar que tipos de nutrientes hay, vitaminas, minerales, sus...
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