ALIMENTACION PARA LOS HIPERTENSOS

Desde la Alimentación
Cuando a una persona se le diagnostica tensión arterial elevada, es necesario realizar cambios de hábitos alimentarios, que ayudan a reducir la presión sanguínea.
La alimentación del hipertenso deberá ser limitada en cantidad para favorecer la pérdida de peso, aunque no de forma excesiva para no deprimir las condiciones generales. Se evitarán las comidas copiosas y elabuso del alcohol, ya que las complicaciones cardiovasculares de los hipertensos se registran más fácilmente después de haber bebido en abundancia. Se limitará el aporte de hidratos de carbono y de lípidos. Es una buena regla general que todos los hipertensos limiten el consumo de cloruro sódico, esto es de sal de cocina.
Se consumirán preferentemente vegetales y frutas frescas, mientras que hayque consumir con precaución la leche, los derivados lácteos y los huevos. Por cuanto respecta al pan, se dará también preferencia a los tipos no salados, eliminando completamente de la dieta las galletitas, los cereales cocidos y el arroz inflado.
La hipertensión se considera factor de riesgo de enfermedad cardiovascular, por lo que las recomendaciones alimentarias son esenciales en la prevenciónde la hipertensión.
 El control del peso
Es importante para loas personas hipertensas debido al esfuerzo que tiene que soportar el organismo por un peso excesivo. Para un óptimo control del peso se deberán realizar los siguientes consejos:

– Se debe comer a las horas exactas, en horarios compatibles con la persona a la que se dirija.
– Se debe evitar comer entre horas.
– Se debe controlarel peso periódicamente, de preferencia semanalmente.
– Se debe realizar algún tipo de ejercicio.

Restricción del sodio
El sodio es el nutriente más relacionado con la hipertensión arterial. Tanto el sodio como el cloruro son los cationes más importantes del espacio extracelular y participan manteniendo el gradiente electroquímico entre el espacio intra y extracelular. El almacenamiento desodio en el cuerpo es limitado y su concentración es fundamental para el mantenimiento de la vida (18).Varios estudios han demostrado como la reducción en la ingesta de sodio se relaciona con la prevención y el tratamiento de la hipertensión arterial.
La sal añadida a los alimentos no es la única fuente de sodio, existen por lo menos 60 diferentes aditivos o conservadores que locontienen y que generalmente se añaden en la industrialización y preparación de productos comestibles. 

Fuentes de Sodio:
Productos para cocinar: bicarbonato de sodio así como polvo para hornear
Sazonadores: sal, salsa de soya, sal de ajo, sal de cebolla, sal de apio, ablandador de carne y vino de cocina.
Aditivos y conservadores: glutamato monosódico, fosfatos de sodio, caseinato de sodio,ascorbato de sodio y nitrato de sodio.
Medicinas: antiácidos, laxantes, pastillas para dormir y aspirinas
Comida rápida
Otros: pasta de dientes y enjuague bucal (no deben ser tragados)
Bebidas gaseosas dietéticas, deberán ser consumidas con moderación.
Esta lista de alimentos ricos en sodio que se prohíben en hipertensión, se podrá ir modificado de acuerdo a cómo evolucione dicha enfermedad y cuancontrolada esté.
Una dieta saludable trata de reducir el consumo de sal, entre 1/2 a 1 cucharadita al día. Para poder lograrlo es conveniente seguir con la dieta establecida y tener de referencia todos aquellos alimentos restringidos en este plan nutricio.

Restricción del alcohol

El consumo de alcohol aumenta la presión arterial, en el hombre cuando se consumen más de 3 bebidas al día y en lamujer más de 2 al día. Por lo tanto se recomienda no sobrepasar esa cantidad.
Se ha visto que la reducción en el consumo de alcohol disminuye la presión arterial en aquellos individuos que toman este tipo de bebidas con frecuencia. En un estudio, se observó que una disminución moderada del consumo de alcohol (2 tragos por día en hombres y 1 trago por día en mujeres) en aquellas personas que...