Alimentación Animal

Planificación
Un programa de alimentación animal se debe enfocar en un mejoramiento continuo de las Condiciones de los animales, que satisfaga sus requerimientos nutricionales (en cantidad y Calidad) y les permita un buen desempeño, lo cual se evidencia en los parámetros productivos Y reproductivos (peso al nacimiento, peso al destete, ganancia de peso, producción de leche e Intervalo entrepartos), como también en la salud y el bienestar del hato.
Definición de alimentación animal
Cuando se aborda una nueva disciplina es conveniente comenzar con algunas definiciones más o menos teóricas pero que nos pueden ser útiles a la hora de centrar los conceptos que se van a utilizar a continuación.
Alimentación Animal: Rama de la zootecnia que se ocupa del estudio de todos los aspectosencaminados a proporcionar la cantidad de sustancias nutritivas (alimentos) adecuadas para procurar un estado óptimo de los animales domésticos. Para ello se va a estudiar:
- Valoración de las necesidades de los animales
- Valoración del contenido de nutrientes de los alimentos
- Racionamiento o forma de aportar la cantidad de alimentos necesarios para cubrir de forma óptima las necesidadesde dichos animales.
La nutrición es la ciencia que estudia el conjunto de procesos mediante los cuales el organismo utiliza los distintos componentes (nutrientes) de los alimentos para el desarrollo y mantenimiento de las estructuras Corporales y la regulación de procesos metabólicos.
Sistemas de producción animal
En los diferentes países de América Latina y el Caribe los sistemas deproducción animal varían en función de factores ambientales, tipo de forraje, tamaño y tenencia de la tierra. Las especies más importantes corresponden a los bovinos como fuente de leche y carne; otras especies contribuyen con fibra, lana y carga, capital de ahorro o de única fuente de ingreso monetario. Por lo tanto la producción ganadera y el manejo de pastizales son actividades importantes en laeconomía del productor, sin embargo ellas han recibido poca atención y apoyo para la investigación. No obstante la ganadería juega un rol especial en los sistemas de cría de rumiantes. La fuente principal para ellos son los pastizales naturales, especialmente en las zonas del trópico y en las de mayor altitud, donde los cultivos agrícolas son restringidos o imposibles de cultivar. En el cuadro 1.Se describe en forma resumida las principales formas de producción animal en las regiones consideradas
En general, debido al bajo nivel de manejo e insumos utilizados, la producción de leche y carne es baja. Así mismo, la productividad es afectada por la baja nutrición, enfermedades parasitarias o infecciosas, así como de la falta de una adecuada selección. En el caso de bovinos, Colombia sedestaca en población y producción total tanto en carne como en leche; en este último caso es debido al número de animales. En ovinos, el Perú presenta una población mayor que el resto; sin embargo, el nivel de producción es similar al de Bolivia. Pero en volúmenes no competitivos con Argentina y Uruguay. Es de observar, que la producción de cerdos al igual que las aves tiende a constituir una fuentede alimentos a corto plazo pero el uso de alimentos en estos sistemas tiende a competir con los granos que demanda la población. Por lo tanto, la investigación en el uso de recursos alimenticios y subproductos en estas especies es necesaria.
Con relación a la alimentación y nutrición del ganado, un alto porcentaje de la ganadería depende del pastoreo de pastos nativos y de los residuos decosecha. Los cuales tienen una productividad variable en función de la profundidad y fertilidad de los suelos, así como de su grado de humedad. Sin embargo, más del 90% de los pastizales tiene una baja carga animal, razón por lo que la ganadería se realiza en forma extensiva sujeta a condiciones climáticas y producción estacional de forraje. En la que la complementariedad con pastos cultivados y la...