Alimentos constructores

Alimentos constructores
los alimentos constructores son los que contienen proteínas se encargan de brindarnos las sustancias necesarias para construir o formar los tejidos de nuestro cuerpo y nospermiten reparar las partes que han sido dañadas por una cortadura, un golpe, etc. Contienen proteínas la carne, el pescado y el huevo. Algunos alimentos de origen vegetal también contienen proteínaspero en menor cantidad como los frijoles, las lentejas, las habas y los garbanzos. 
Su función principal es suministrar aminoácidos para la síntesis de proteínas. 
• Leche, yogur y quesos. 
•Carnes, pescados y huevos. 
• Calcio 
• Hierro 
• Legumbres 
Alimentos plásticos o constructores 
- Leche, yogourt y quesos 
- Carnes, pescados y huevos 
- Legumbres, fruta, grasa y cereales 
-Frutos secos 
- Huevos, vísceras, legumbres 
Aportan: 
Proteínas animales, calcio 
Proteínas animales, calcio 
Proteínas vegetales 
Calcio 
Hierro
Alimentos energéticos
Algunos alimentos dan a tucuerpo calor y energía, la que pierdes al jugar, correr, estudiar, caminar, etc.. Para recuperar las fuerzas perdidas necesitas alimentos que te den lo perdido. 
Estos alimentos sirven a tu cuerpocomo el combustible al automóvil. Constituyen dos grupos : 
• Carbohidratos 
• Grasas 
Ambas clases de alimentos se combinan con el Oxígeno que respiramos, al combinarse producen calor y energía. El calor y la energía que producen los carbohidratos los consumes rápidamente, al correr, caminar, jugar,etc.. 
Las grasas se consumen poco a poco, por lo que van formándose depósitos, acumulándoseen muchas partes del cuerpo. Estos depósitos sirven de reservas de energía. 

Alimentos ricos en carbohidratos 
• Cereales, arroz, trigo, maíz, avena• 
• Legumbres, papas 
• Azúcar, miel de abeja • Frutas: plátanos, ciruelas, manzanas 
Alimentos ricos en grasas 
• Leche, crema, mantequilla, queso 
• Embutidos, manteca de cerdo 
• Aceites vegetales 
• Maní, almendras, nueces 
• Tocino...