Alimentos De Origen Animal

Alimentos de origen animal
 
Alimentarse bien es, definitivamente, la mejor base para lograr una vida sana, placentera y productiva.  Puesto que el contenido en nutrientes varía considerablementede un alimento a otro, para asegurar una dieta balanceada hay que combinar alimentos de todos los grupos. Los alimentos de origen animal son fuentes excelentes de proteínas de elevada calidad. Tambiénson ricos en vitaminas y en elementos minerales. Cada comida debería incluir alimentos de este grupo.
Clasificación de los alimentos de origen animal
Los alimentos de origen animal puedenclasificarse a su vez en varios sub-grupos: carnes, huevos, pescados, leche y productos lácteos

Las carnes
La mayor parte de las personas tiene una inclinación natural a comer carne. Se entiende por carne laparte magra, es decir, sin grasa, y comible de los músculos de distintas especies animales mamíferos, aves, pescados, crustáceos y moluscos. En este grupo se incluyen no sólo las partes blandas sinotambién algunas vísceras como el hígado y los riñones.
 





Los Alimentos de origen vegetal
En épocas pasadas, las personas que poblaban la faz de la tierra eran recolectores, recogían los frutosque les ofrecía la naturaleza. Después aprendieron a dejar las semillas en la tierra, y así comprobaron que la siembra era una manera de tener  comida  para alimentarse en cualquier momento, y delmismo modo incursionaron en la domesticación de los animales. Por esta razón en las diferentes culturas que surgieron alrededor de la tierra, después de cierto período de la historia,  se volvieronsedentarios. Así, la humanidad pasó de ser cazador y recolector a ser ganadero y agricultor. En esta oportunidad se hará un estudio de aquellos alimentos que provienen de la siembra, es decir, de losalimentos de origen vegetal.

Alimentos de origen vegetal
Son alimentos de origen vegetal aquellos que provienen de las partes comestibles de algunas plantas.  Estos alimentos son ricos en sustancias...